ΟΙΝΟΧΟΟΣ
Κρητικός αμπελώνας: Περί Λιάτικου ο λόγος
ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ
Γιάννης Οικονόμου: Συνάντηση με έναν μάστερ blender
Κρητικός αμπελώνας: Ο μαρουβάς του Νίκου Ψιλάκη
ΠΕΡΙΟΔΙΚΟ «Κ»
Ποια κρασιά ταιριάζουν με τα κρεατικά, ποια με ψάρια και ποια με γλυκά;
Συνοπτικός οδηγός για σωστό pairing με τις πάντα απαραίτητες υποκειμενικές πινελιές.
ΚΡΑΣΙ
Vitis Vinifera: Ας γνωρίσουμε τον Αυγουστιάτη
Η άμπελος η οινοφόρος στην εκδοχή της ποικιλίας Αυγουστιάτης απελευθερώνει εξαίσια αρώματα, λαμπερά χρώματα και ιδιαίτερες γεύσεις. Από την πατρίδα της, την Ηλεία, βρήκε φιλόξενο έδαφος στη Ζάκυνθο, όπου διέπρεψε, για να γοητεύσει ακόμα και το Αιγαίο!
Ταξιδεύουμε στο Πόρτο για το κρασί του
Το ενισχυμένο κρασί Port, που ρέει άφθονο, ο ποταμός Ντούρο, που ποτίζει αμπελώνες, τόνοι μπακαλιάρου από τον Ατλαντικό, οι φρανσεζίνιας και τα κασοχίνος, και μια ολόκληρη πόλη ντυμένη με φαντεζί πλακάκια.
Τέσσερις διεθνείς MW και MS μιλούν για το ελληνικό κρασί
Τέσσερις γνώστες του ελληνικού κρασιού, πρόεδροι των γευσιγνωστικών ομάδων του 23ου Διεθνούς Διαγωνισμού Οίνου και Αποσταγμάτων Θεσσαλονίκης, μιλούν για τις ποικιλίες που τους εξέπληξαν, για τη θέση του ελληνικού οίνου στις αγορές στις οποίες δραστηριοποιούνται και για το πώς αυτή μπορεί να βελτιωθεί.
Φελλός: Ένα υλικό συνυφασμένο με την ιστορία του κρασιού
Λίγα χρόνια αφότου η βιομηχανία του οίνου προέβλεπε το τέλος του, καθώς μια νέα γενιά πωμάτων απειλούσε την πρωτοκαθεδρία του, το υλικό που είναι συνυφασμένο με την ιστορία του κρασιού ανακάμπτει δυναμικά.
25 υποτροφίες αναζητούν σπουδάστριες
Το WSPC Συνεργάζεται με το Ίδρυμα Gérard Basset προσφέροντας υποτροφίες σε γυναίκες μονογονεϊκών οικογενειών.
Bodega Marqués de Murrieta: η premium πλευρά της Ριόχα
Ο Don Luciano Murrieta, με απαρχή το 1852 είχε οραματιστεί να κάνει μόνο premium κρασιά της Ριόχα. Σήμερα, οι κάβες του Κτήματος θυμίζουν μια θάλασσα από βαρέλια και σε αφήνουν με το στόμα ανοιχτό.
Κτήμα Μερκούρη: Το αμπέλι έμπαινε στη θάλασσα
Ενάμιση αιώνα η ίδια οικογένεια διαφεντεύει ένα μαγικό κτήμα στο Κορακοχώρι. Η ιστορία του Κτήματος Μερκούρη ξεκίνησε πριν από 150 χρόνια με μια ρίζα Refoscο, το οποίο οι ντόπιοι πια ονομάζουν Μερκούρι.
Château de Beaucastel: οινοποιείο-θρύλος
Η πρόσβαση στο κτήμα είναι δύσκολη. Ακόμα και το στίγμα του στον ψηφιακό χάρτη είναι λανθασμένο, για την αποτροπή των επισκεπτών. Αν, πάντως, με κάποιον τρόπο καταφέρεις να σε δεχτούν, πρέπει να υπογράψεις σύμφωνο εμπιστευτικότητας. Προφανώς, απαγορεύονται οι φωτογραφίες.
Μια περιήγηση στα κρασιά της Ιβηρικής χερσονήσου
Εκεί που η γεύση της αλμύρας συναντά την ψυχή του φλαμένκο.
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ
Ρεκόρ πρωιμότητας: Τι μέλλει γενέσθαι μετά τον φετινό τρύγο; Επτά οινοποιοί σχολιάζουν
Ο πιο ζεστός χειμώνας και η πιο πρόωρη συγκομιδή. Μιλήσαμε με οινοποιούς σε διάφορα σημεία της χώρας για όσα επιφέρει η αλλαγή του κλίματος και το πώς επηρεάζει το ελληνικό κρασί.
ΤΑΞΙΔΙΑ
Οινοτουρισμός: Ο τρύγος στη Μακεδονία δίνει αφορμές για ταξίδι
Τα αμπελοχώραφα της Νάουσας, της Καβάλας και της Γουμένισσας τρυγούνται τώρα και μας προσκαλούν σε μια περιπλάνηση στους δρόμους του κρασιού της Μακεδονίας.