ΚΟΥΖΙΝΑ

Η φημισμένη Αυστραλέζα σεφ έκανε μια στάση στην Αθήνα, μας μίλησε για την πολύπλοκη καταγωγή της και τις πολύπλοκες γεύσεις, το τέλειο δείπνο και το θάρρος που απαιτείται για μια καριέρα στη γαστρονομία.

Μερικά εύκολα tips για να δώσουμε ανάσες στον πλανήτη και στην τσέπη μας.

Ένας μίνι οδηγός με ιδέες για πολύ λιγότερο άγχος στην κουζίνα. Έξυπνες προτάσεις και λύσεις από τα ψώνια μέχρι το σερβίρισμα!

Είναι μάλλον αδύνατο να αποτυπωθεί η γεύση ενός φαγητού από τον κινηματογραφικό φακό. Αλλά η ταινία στην οποία συμμετείχε σε ρόλο γαστρονομικού συμβούλου και (λίγο) ηθοποιού ο τριάστερος Γάλλος σεφ φτάνει πολύ κοντά.

Στο παγκόσμιο πρωτάθλημα barbeque θα πάρουν μέρος 50 ομάδες από όλο τον κόσμο.

Κάνουμε βόλτες στην παλιά προσφυγική γειτονιά του Πειραιά, ακούμε ωραίες ιστορίες και καθόμαστε για φαγητό σε πέντε στέκια αυθεντικά, έκαστο στο είδος του.

Δοκιμάζουμε τα καινούργια πιάτα, χαζεύουμε την Ακρόπολη και τον ναό του Ηφαίστου και πιάνουμε κουβέντα με τον σεφ για τις γευστικές «συναντήσεις» του άλλοτε και του τώρα.

Στη Χιροσίμα υποδέχεται ο Ιάπωνας πρωθυπουργός, Φούμιο Κισίντα τους ηγέτες των G7, των πλέον ανεπτυγμένων βιομηχανικών χωρών του κόσμου, για τη διάσκεψη κορυφής που ξεκινά αύριο, Παρασκευή. 

Τα παϊδάκια, ο γύρος, το γιουβέτσι και ο μπακαλιάρος μπήκαν στη λίστα του δημοφιλούς οδηγού για φαγητό, TasteAtlas.

Το αμερικανικό όνειρο του Έλληνα σεφ έγινε πραγματικότητα – Μαγείρεψε για τους ένοικους του Λευκού Οίκου, έχει κερδίσει reality μαγειρικής, πήρε αστέρι Michelin

Και σουτζουκάκια και πίτσα: πληθαίνουν οι ψηφιακές επιχειρήσεις φαγητού χωρίς εστίαση, αλλά με διανομή.

Η κουζίνα των Mικρασιατών δεν εξελίχθηκε, αλλά επέζησε γονιμοποιώντας τη μαγειρική στις νέες πατρίδες.