Καφές

Πολλά τα αθηναϊκά μουσεία που φιλοξενούν αυτόν τον καιρό ενδιαφέρουσες εκθέσεις. Αφού ακονίσουμε το αισθητικό μας κριτήριο, θα απολαύσουμε έναν καφέ, ένα ωραίο γλυκό ή ένα ελαφρύ σνακ στα φιλόξενα καφέ τους.

Προετοιμασία: 1 ώρα και 15΄, Ψήσιμο: περίπου 20΄, Αναμονή: 2 – 3 ώρες Υλικά (για 10 – 12 μερίδες) Για το σιρόπι 250 γρ. εσπρέσο, έτοιμο ρόφημα 250 γρ. ζάχαρη Για τα σαβουαγιάρ 175 γρ. ασπράδια (από περίπου 6 αυγά) 105 γρ. ζάχαρη + επιπλέον για πασπάλισμα 100 γρ. κρόκοι αυγών (από περίπου 5 αυγά) […]

Ενας ανοιξιάτικος κορμός από την Ιταλία, με σοκολάτα, καφέ, αμύγδαλα και μια υποψία από γλυκό κρασί. Ανήκει στα σεμιφρέντο (τα μισοπαγωμένα δηλαδή) και είναι ένα γλυκό ιδανικό για γιορτές και καλέσματα: μπορούμε να το φτιάξουμε μέχρι και 1 εβδομάδα νωρίτερα και να το διατηρήσουμε στην κατάψυξη ως την ώρα που θα το σερβίρουμε.