Κρασί

Από τη μεσαιωνική Μονεμβασιά έως τα λιμάνια της Βενετίας και τα βασιλικά τραπέζια της Ευρώπης, ο Μαλβαζίας οίνος αποτελεί ένα από τα πιο εμβληματικά κεφάλαια της ελληνικής οινικής ιστορίας. Ένα κρασί-σύμβολο που ταξίδεψε μέσα στους αιώνες, μετατράπηκε σε εμπορικό όνομα, ενέπνευσε ποιητές και ζωγράφους και σήμερα επιστρέφει δυναμικά μέσα από την αναβίωση της ΠΟΠ Μονεμβασιά–Malvasia.

Τρία διαφορετικά τοπία, τρεις εντελώς διαφορετικοί κόσμοι κρασιού.

Πολλά από τα οινοποιεία της χώρας επανασχεδιάζουν κάθε στάδιο της παραγωγής τους – από τον αμπελώνα και τη διαχείριση του νερού έως την ενέργεια, τις εγκαταστάσεις και τη φιάλη. Υπό την πίεση της κλιματικής αλλαγής αλλά και της αυξανόμενης περιβαλλοντικής συνείδησης των καταναλωτών, η «πράσινη» μετάβαση αποτελεί στρατηγικό ζητούμενο για το μέλλον του ελληνικού αμπελώνα.

Από τα νερά της κωπηλασίας στους αμπελώνες του Μάρλμπορο, ο Ιβαν Σάδερλαντ αφηγείται τη διαδρομή που τον ανέδειξε σε μία από τις πιο εμβληματικές μορφές της παγκόσμιας οινοποίησης.

Μια μέρα αφιερωμένη στους οινοπαραγωγούς μας στην πρωτεύουσα της Τοσκάνης.

Πώς το νησί του Ιπποκράτη κατόρθωσε την τελευταία δεκαετία να αναπτύξει τον οινοτουρισμό και να εμπλουτίσει την τουριστική του ταυτότητα.

H Selene Vedema 2025 θα ξεδιπλωθεί σε δύο ημέρες γιορτής του κρασιού, της δεξιοτεχνίας και του terroir.

O τρύγος στη Σαντορίνη τελειώνει για τις λευκές ποικιλίες και σε λίγες μέρες ξεκινά για τις ερυθρές, αλλά στα μάτια όλων βλέπεις την απογοήτευση. Oι φωνές άνευρες, σχεδόν ψιθυριστές, μιλάνε για έναν τραγικό τρύγο.

Αναζητήσαμε στα αμπέλια των παππούδων μας τις ποικιλίες που αναβιώνουν οι σύγχρονοι αμπελουργοί και οινοποιοί. Ιδού δεκατρείς που επιβίωσαν σαν από θαύμα και ούτε οι σομελιέ δεν τις γνωρίζουν με το όνομά τους.

Κάτω από τον ήλιο και τους αέρηδες που δεν λυπούνται τίποτα, επιβιώνουν παλιά κλήματα. Κουβαλούν DNA από προφυλλοξηρικούς αμπελώνες και φέρνουν στο ποτήρι μας κάτι από το παρελθόν, που μοιάζει τώρα νέο, μαζί με μια ελπίδα για το μέλλον.

Ένα ανοιξιάτικο βράδυ στην Αθήνα, στην αυλή της Αίγλης Ζαππείου, ανάμεσα σε ποτήρια με grappa και γουλιές από τσίπουρο, συναντήσαμε τον Jacopo Poli της Poli Distillerie, που εδρεύει στο μικρό χωριό Schiavon, κοντά στο Bassano del Grappa – για πολλούς, το μέρος όπου γεννήθηκε και το ίδιο το απόσταγμα.