ΓΛΥΚΑ

To εντυπωσιακό αυτό layer cake με στρώσεις από κρέμα φυστικιού Αιγίνης μάς το έδωσε ο Στέλιος Τρυφωνόπουλος από το καφέ Anana.

Ψηλά στην Ιπποκράτους, η Anne από την Ουψάλα και η ομάδα της, ξεφουρνίζουν προζυμένια ψωμιά, φτιάχνουν σάντουιτς, σουηδικά γλυκά και σερβίρουν brunch.

Η κρεμώδης και βουτυράτη σύσταση του αβοκάντο το κάνει ιδανικό αντικαταστάτη του βουτύρου.

Το κλασικό τιραμισού σε μια πιο φρέσκια εκδοχή, σερβιρισμένο σε ποτήρι με στρώσεις αφράτης κρέμας και καραμελωμένα μανταρίνια.

Εξτρα φίνα και βελούδινη, αφού στη ζύμη της ενσωματώνεται απαλά μια αφράτη μαρέγκα.

Σιροπιασμένο, βουτυράτο κανταΐφι και, στο εσωτερικό, κρέμα τσιζκέικ! Δύο γλυκά σε ένα!

Η γεύση του είναι βαθιά και πλούσια, χάρη στη σοκολάτα αλλά και στην πραλίνα φουντουκιού.

Τέσσερις ξηροί καρποί αντί για αλεύρι, ένα ολόκληρο μανταρίνι πολτοποιημένο στη ζύμη και ελαιόλαδο. Τι άλλο να ζητήσει κάποιος από ένα κέικ χωρίς γλουτένη;

Μπορεί να μοιάζει μπαμπά-τσικο. Από αυτό το κλασικό γλύκισμα όμως, δεν θα μείνει ούτε ψίχουλο.

Φουλ στο λεμόνι είναι αυτό το κέικ, που σιροπιάζεται ήπια, αλλά τόσο όσο χρειάζεται να διατηρήσει την υγρασία και τη φρεσκάδα του.

Ένα από τα πιο «σοφά» γλυκά της ελληνικής παράδοσης, που καταφέρνει να μεταμορφώσει ένα πολύ πικρό – στα όρια του μη βρώσιμου– φρούτο σε ένα εξαιρετικό κέρασμα. Για κάποιους είναι το ωραιότερο γλυκό κουταλιού, λόγω του ανυπέρβλητου αρώματός του.

Ζουμερές σοκολατόπιτες και σουφλέ με ρευστό εσωτερικό, cookies, σοκολατάκια, μάφιν και άλλα εύκολα σπιτικά γλυκίσματα.