ΓΛΥΚΑ

Πιο πλούσιο και ζουμερό από τα συνηθισμένα κέικ σοκολάτας, το διάσημο devil’s food cake ικανοποιεί τις πιο…σοβαρές λιγούρες!

Ενα κομψό σοκολατένιο κέικ με πούδρα αμυγδάλου και καταγωγή από το Κάπρι της Ιταλίας.

Μια κλασική μους σοκολάτας που θα κλείσει με τον ιδανικό τρόπο ένα γιορτινό τραπέζι.

Μια δημιουργική συνταγή που εμπνεύστηκε ο σεφ από τα εσπεριδοειδή, που είναι το φόρτε της Κέρκυρας.

Απλό μεν, αλλά με αρώματα σπέσιαλ και με υφή ντελικάτη.

Με έτοιμα μπεζεδάκια (μαρεγκάκια) από το ζαχαροπλαστείο της γειτονιάς μας, με πληθωρικό μασκαρπόνε και μια νόστιμη και πυκνή λεμονόκρεμα, φτιάχνουμε έναν εύκολο και πρωτότυπο κορμό που μοσχοβολάει λεμόνι.

Για την παρασκευή της τούρτας, συνολικού βάρους 1,2 τόνων και μήκους 121,88 μέτρων, απαιτήθηκε μια εβδομάδα εντατικής εργασίας.

Το συγκεκριμένο κέικ έρχεται από τις ΗΠΑ του 1920, όταν έγιναν μόδα τα εξωτικά φρούτα της Καραϊβικής.

Σε αυτόν τον οδηγό για γιορτινά γλυκά θα βρείτε μερικά από τα καλύτερα τσουρέκια της Αθήνας, σοκολατένια αυγά που θα σας χαρίσουν εύκολα τον τίτλο του «νονού της χρονιάς», αλλά και τα ωραιότερα φρουτένια, λεμονάτα και γαλατένια επιδόρπια που θα πάτε δώρο στις επισκέψεις.

Στο τέλος το γλυκό σιροπιάζεται με αρωματικό σιρόπι πορτοκαλιού.

To αφράτο πορτογαλικό sponge cake ήταν ένα από τα νεωτερικά προϊόντα που έφτασαν στην Ιαπωνία από τους Πορτογάλους ιεραποστόλους τον 16ο αιώνα.

Οι Αυστραλοί λατρεύουν τόσο αυτά τα μικρά κεκάκια με το σοκολατένιο γλάσο και το ινδοκάρυδο, όσο και τις ατέλειωτες θεωρίες για το πώς δημιουργήθηκαν.