ΓΛΥΚΑ

Κάποιες ελαφριές εκδοχές, που ταιριάζουν με το καλοκαίρι – μαζί τους και μια καρυδόπιτα έκπληξη.

Το γλυκό τρυαντάφυλλο, εκτός από φίνο κέρασμα, συνοδεύει θαυμάσια κρέμες ή παγωτό βανίλια ή καϊμάκι, ακόμα και φρέσκο, ανάλατο τυρί.

Μια πιο απλή εκδοχή της κλασικής που, καθώς δεν φτιάχνεται με κρέμα, τη σέρβιραν με παγωτό καϊμάκι.

Τα ροξάκια είναι από τα πιο αγαπημένα και διαχρονικά σιροπιαστά κεράσματα της Μακεδονίας. Εδώ αντί για σφολιάτα, τα κάνουμε με ζύμη σπιτική.

Αυτά τα αμυγδαλωτά έρχονται από την Μονεμβασιά, στην ανατολική Πελοπόννησο, και είναι το τέλειο κέρασμα.

Είναι μπελαλίδικη αλλά αξίζει τον κόπο. Η εμβληματική μπλακ φόρεστ είναι ό,τι πρέπει για τούρτα γεννεθλίων.

Ένα λαχταριστό σπιτικό φαγητό για κάθε ημέρα της εβδομάδας, με εποχικά υλικά, σε ένα συνταγολόγιο νόστιμο και ισορροπημένο, που μας βοηθάει να κάνουμε τα πλάνα μας.

Τα λαμπερά κόκκινα φρούτα που εμφανίζονται στα τέλη της άνοιξης γίνονται θαυμάσια γλυκά κάθε τύπου, πλούσια, ανάλαφρα, λιμπιστικά και δροσιστικά, αλλά κάνουν την έκπληξη και με μερικές αλμυρές εμφανίσεις που πολύ μας αρέσουν.

Η σοκολατένια γεύση μαζί με τη φρεσκάδα της φράουλας μας κάνει ένα πεντανόστιμο γλυκάκι.

Κέικ με ξερά φρούτα και μπαχαρικά ή μους σοκολάτας με γιαούρτι; Σουφλέ μήλου με μέλι ή μήπως ένα μπράουνι με σοκολάτα και χουρμάδες; 12 προτάσεις χωρίς ζάχαρη για να τρώμε καθημερινά το γλυκάκι μας χωρίς ενοχές.

Xάρη στην αγάπη που του είχε η βασίλισσα, εξελίχθηκε σε ένα πολύ δημοφιλές συνοδευτικό του απογευματινού τσαγιού των Βρετανών.

Στο εσωτερικό της κρύβει μια υπέροχη, βελούδινη κρέμα ζαχαροπλαστικής αρωματισμένη με φυσική βανίλια.