ΓΛΥΚΑ

Εχει τα κόλπα του αλλά αξίζει τον κόπο!

Μία από τις πιο κλασικές αμερικάνικες τάρτες, η εντυπωσιακή chocolate chess pie έχει τραγανή βάση και πλούσια σοκολατένια γέμιση.

Οταν βγαίνει από τον φούρνο το σπίτι μοσχομυρίζει.

Θα το λατρέψετε αυτό το γλυκό!

Εχουν μια ανυπέρβλητη φινέτσα, όπως συμβαίνει με πολλά άλλα ρετρό κεράσματα.

Απολαυστική μους σοκολάτας, δροσερή μους γιαουρτιού ή μήπως μια μους με φρούτα; Οποια γεύση και αν προτιμάτε θα τη βρείτε εδώ.

Εσάς ποιο από τα αυτά τα τσιζκέικ θα γίνει το αγαπημένο σας;

Τα ρεκόρ της Παπαστράτος – Τι πραγματικά ζητούν οι εργαζόμενοι από τους εργοδότες τους.

Ρολά κατεβασμένα για να μείνει έξω η αντηλιά, ανεμιστήρας που βουίζει στο ταβάνι, πόδια ξυπόλυτα στο δροσερό μωσαϊκό, παγωμένη σπιτική λεμονάδα και γλυκά ψυγείου με μπισκότα, με φρούτα, με κρέμες και ζελέ, σε κάθε πιθανό συνδυασμό.

Ο Μιχάλης Χατζηκαλημέρης, executive pastry chef στο Four Seasons Astir Palace Hotel στη Βουλιαγμένη, μας δίνει τη δική του συνταγή για φανουρόπιτα με 11 συστατικά, κρατώντας την παράδοση που τη θέλει να έχει μονό αριθμό υλικών.

Σου και κρέμα εις διπλούν: ο Βασίλης Μασσέλος γράφει για το διάσημο γαλλικό γλυκό που πήρε το όνομά του από έναν ποδηλατικό αγώνα και για το συγγενικό, και εξίσου απολαυστικό, Saint Honoré.

Από το τεράστιο ρεπερτόριο των ελληνικών γλυκών κουταλιού, το βύσσινο είναι το πιο σικ και ήταν ανέκαθεν κάτι σπάνιο. Είναι η ιδιαίτερη γεύση του φρούτου, λίγο στυφή, λίγο βαθιά και μυστηριακή, είναι το λεπτό, σκούρο σιρόπι, είναι η δροσιά που αφήνει μαζί με ένα παγωμένο νερό τα καλοκαιρινά βράδια.