ΓΛΥΚΑ

Σαν να πήγαμε επίσκεψη στης γιαγιάς είναι αυτά τα γλυκά. Ροξάκια, αμυγδάλου, σεράνο, νουγκατίνα, Κοπεγχάγη, κορνέ με αφράτη σαντιγί, κρέμα καραμελέ… Ευκαιρία να τα θυμηθούμε και να μάθουμε να τα φτιάχνουμε στο σπίτι!

Η πιο εύκολη και γρήγορη πουτίγκα έχει κακάο για ωραία σοκολατένια γεύση, είναι αφράτη και σερβίρεται τέλεια με παγωτό βανίλια.

Γλυκό δύο σε ένα που θα εντυπωσιάσει! Είναι ένα ξεσκέπαστο γαλακτομπούρεκο, με φύλλα μόνο στην κάτω πλευρά και με την ιδιαίτερα κρεμώδη υφή του βασκικού cheesecake αντί της γνωστής γέμισης.

Saint Honoré σε σχήμα καρδιάς, μπισκότο για δύο ή ερωτική επιστολή που στέλνει το μήνυμα με πραλίνα;

Πιστέψτε μας, πρέπει να δοκιμάσετε οπωσδήποτε αυτό το μπράουνι, και ας είναι μπελαλίδικο. Θα σας ξετρελάνει!

Τι είναι αυτό που μας αρέσει τόσο στα «καμένα» γλυκά; Ακολουθεί ένας οδηγός για να εντοπίσετε τα πιο λαχταριστά από αυτά.

Τα scones, τα διάσημα βρετανικά αφράτα μπισκότα που ταιριάζουν με τα πάντα, εδώ εμπλουτίζονται με μύρτιλα και, αντί για το κλασικό στρογγυλό τους σχήμα, κόβονται σε τρίγωνα κομμάτια.

Οι Ναπολιτάνοι δεν ζουν χωρίς γλυκό κι αυτό το αποδεικνύει η πληθώρα των επιλογών τους. Στους πολύχρωμους δρόμους της πόλης πουλάνε από μπαμπάδες και σφολιατέλες, μέχρι τζελάτι και καπρέζε. Kάποια, μάλιστα τα βρίσκουμε και στην Αθήνα.

O συνδυασμός της σοκολάτας με τους ξηρούς καρπούς δίνει τόσο ωραία γευστικά αποτελέσματα, όπως αυτή την υπέροχη, γεμάτη σιρόπι και πολύ σοκολατένια καρυδόπιτα.

Αυτό το σοκολατένιο κέικ με λάδι περιέχει ένα αναπάντεχο υλικό: πολτοποιημένα βερίκοκα ή ροδάκινα κομπόστα που του χαρίζουν μια απίθανη επίγευση φρούτου, ενώ το σοκολατένιο γλάσο το απογειώνει!

Αέρινη και φίνα, η Πάβλοβα τιμά με το παραπάνω τη μπαλαρίνα-έμπνευση και δικαιολογεί τη φήμη της.

Στρώνουμε τραπέζι με γιορτινά γλυκά από όλη την Ευρώπη, τα οποία κερδίζουν όλο και περισσότερους πόντους στα μέρη μας, βρίσκοντας σιγά σιγά θέση δίπλα στους κλασικούς κουραμπιέδες και στα μελομακάρονα.