ΓΛΥΚΑ

Ο ντάκος γίνεται και γλυκός!

Ένας διαφορετικός τρόπος για να αξιοποιήσετε το τσουρέκι ή κάποιο κέικ που έχει περισσέψει είναι να φτιάξετε βυζαντινό, ένα παλιό γλυκό με κρέμα βανίλιας που θυμίζει το εκμέκ κανταΐφι.

Από παραδοσιακά πολίτικα τσουρέκια μέχρι μοντέρνα, φυλλοποιημένα σαν κρουασάν, και από babka και colomba di Pasqua έως τα πιο εντυπωσιακά σοκολατένια αυγά.

Νηστίσιμο σοκολατένιο γλυκό, σαν αμαρτία!

Πανεύκολο και εθιστικό γλυκό σνακ με σοκολάτα, καραμέλα και έτοιμα πρέτσελ. Η τραγανή υφή και ο συνδυασμός αλμυρού και γλυκού κερδίζουν!

Αυτό το γλυκάκι, ιδανικό για παιδικά πάρτι, θυμίζει τα ισπανικά τσούρος. Αντί να φτιάξουμε τη ζύμη από την αρχή, χρησιμοποιούμε ψωμί που βουτάμε σε αυγό, γάλα και κανελοζάχαρη και έπειτα ψήνουμε στον φούρνο.

Αντί να φτιάξουμε σιρόπι, ο Δημήτρης Μακρυνιώτης μάς προτείνει να φτιάξουμε καραμέλα και να την προσθέτουμε στο καβουρδισμένο σιμιγδάλι. Και με αυτό το απλό κόλπο, ξαφνικά ο χαλβάς που ξέραμε γίνεται κάτι άλλο!

Τραγανά απέξω και μαλακά από μέσα, φρεσκοψημένα και λαχταριστά, τα αμερικανικού στιλ μπισκότα είναι η ιδανική συνοδεία για τον απογευματινό καφέ.

Αυτό το ρυζόγαλο ψήνεται εξαρχής στον φούρνο και αποκτά ωραία, ελαφρά καβουρδιστή νοστιμιά και πιο πυκνή υφή.

Το νέο βιβλίο από τη σειρά «Γαστρονόμος Βιβλιοθήκη» «Νηστίσιμα γλυκά» είναι γεγονός. Με 64 νηστίσιμες παραδοσιακές και μοντέρνες συνταγές για γλυκά που θα τις απολαμβάνετε όλη την Σαρακοστή και όχι μόνο. Ετοιμάστε πρώτοι αυτά τα λαχταριστά μπράουνις με ταχίνι. Κυκλοφορεί στις 17 Μαρτίου με την Καθημερινή της Κυριακής.

Καλός καφές και πρωινό, μεζέδες με μπίρα στον ήλιο και η πιο αφράτη αμυγδάλου της Αθήνας. Μια καινούργια κυψελιώτικη πιάτσα, που έχει κάτι για όλους – αυτή είναι η οδός Κερκύρας.

Κρέμες και τσίζκεικ, βάφλες, κέικ, τούρτες, ζελέ: το γιαούρτι, που έχουμε πάντα στο ψυγείο, μπορεί να πρωταγωνιστήσει σε δεκάδες εύκολα, ωραιότατα γλυκά.