ΓΛΥΚΑ

Ένα λαχταριστό σπιτικό φαγητό για κάθε ημέρα της εβδομάδας, με εποχικά υλικά, σε ένα συνταγολόγιο νόστιμο και ισορροπημένο, που μας βοηθάει να κάνουμε τα πλάνα μας.

Όταν θέλουμε ένα γλύκισμα που ξεφεύγει από τα συνηθισμένα, αυτά τα λουλούδια σφολιάτας, γεμιστά με μαρμελάδα φράουλα και μήλο, είναι πολύ καλή ιδέα. Και φτιάχνονται εύκολα!

Τραγανή, διάφανη, λαμπερή και ολόγλυκια, η κολοκύθα γίνεται ένα από τα ωραιότερα γλυκά κουταλιού για κέρασμα. Η σάλτσα με κρέμα, κανέλα και ταχίνι δίνει ποικιλία στις υφές και έξτρα άρωμα!

Παραλλαγές στο ίδιο θέμα, με κεντρικούς πρωταγωνιστές το φύλλο και το φρέσκο τυρί, υπάρχουν σε όλες τις Κυκλάδες. Τούτη εδώ είναι μία από τις πιο λιτές εκδοχές, τόσο από άποψη γέμισης, όσο και τεχνικής.

Τα λαβάσια είναι αφράτα ψωμάκια που μοιάζουν με μεγάλους λουκουμάδες, πασπαλισμένα με ζάχαρη. Τη συνταγή μας έδωσε μια Ελληνίδα από το Καζακστάν, με καταγωγή από την Τραπεζούντα. Ήταν η λιχουδιά της νιότης της.

Το πιο ντελικάτο, αμυγδαλένιο γλυκό και η μπερδεμένη ιστορία του.

Επισκεφθήκαμε το εργαστήριο του ιστορικού γαλακτοπωλείου Στάνη στην Ομόνοια για να δούμε πώς φτιάχνεται μία από τις πιο νόστιμες μουσταλευριές που έχουμε δοκιμάσει.

Δεν χορταίνουμε τις γλυκιές συνταγές με τη φίνα γεύση του φυστικιού Αιγίνης! Αυτά τα ατομικά κεκάκια θα ξετρελάνουν μικρούς και μεγάλους! Ιδανικά για σνακ ή για να συνοδέψουν τον απογευματινό μας καφέ.

Οι καλύτερες διευθύνσεις για να δοκιμάσουμε μπακλαβά, κανταΐφι και κιουνεφέ στην Κωνσταντινούπολη.

Το τιραμισού γίνεται ακόμα πιο λαχταριστό με την προσθήκη δύο στρώσεων γκανάς σοκολάτας! Το τέλειο επιδόρπιο!

Εκμέκ είναι κάθε είδος «σάντουιτς», γλυκό ή αλμυρό, με τα υλικά να ακουμπούν ή να κλείνονται σε ζύμη. Εδώ, η βάση είναι ένα σιροπιαστό τσουρέκι καλυμμένο με πλούσια κρέμα με άρωμα βανίλιας.

Το σοκολατένιο γλυκό που έχει φανατικούς οπαδούς και είναι το πιο ωραίο κέρασμα μπορείτε να το φτιάξετε εύκολα στο σπίτι.