FOODIE GUIDE

Μια νόστιμη ξενάγηση στη συνοικία η οποία, επιμένοντας παραδοσιακά, αποκαλύπτει τον τρόπο που η Αθήνα διαμόρφωσε τις γευστικές της συνήθειες.

Στριφογυρίζουμε τα πιρούνια μας σε δέκα από τα πιο λαχταριστά πιάτα με ζυμαρικά που σερβίρονται αυτή τη στιγμή στην Αθήνα, από cacio pepe μέχρι «μπούρου μπούρου» και από μακαρόνια με κιμά μέχρι κορεατικό mac ’n’ cheese.

Επώνυμοι σεφ καταπιάνονται με το τρίπτυχο «παϊδάκι-πατάτα-τζατζίκι» και καινούργια μαγαζιά δανείζονται στοιχεία από την παράδοση της ελληνικής ταβέρνας, ανοίγοντας μια ενδιαφέρουσα κουβέντα για τον τρόπο που τρώμε και βγαίνουμε τώρα.

Τη δεκαετία του 1920, στα ντάινερ των ΗΠΑ «πατούσαν» το μπιφτέκι για τραγανό και λαχταριστό αποτέλεσμα. Η παλιά τεχνική του “smashing” έγινε νέα τάση και έφτασε μέχρι τα μέρη μας πριν λίγα χρόνια. Πού την απολαμβάνουμε στα καλύτερά της;

Κλασικά εστιατόρια, μια λαϊκή με ιδιαίτερες προτάσεις, αέρας παλιάς Αθήνας: Η οδός Ξενοκράτους είναι ένα από τα πιο γοητευτικά σημεία της πόλης.

Χειμωνιάτικοι και χριστουγεννιάτικοι, ζεσταίνουν την ψυχή και το στομάχι.

Από μελετημένα σάντουιτς με διαλεχτά υλικά και περιποιημένα σουβλάκια «νέας γενιάς» μέχρι καυτά αραντσίνι και birria tacos: Το γρήγορο, αλλά όχι πρόχειρο φαγητό είναι στα καλύτερά του.

Οι αγαπημένες μας διευθύνσεις για το ελληνικό πρωινό των πρωταθλητών.

Βγαίνουμε βόλτα στην καινούργια γαστρονομική πιάτσα γύρω από το βυζαντινό εκκλησάκι του 11ου αιώνα.

Όσα μόλις άνοιξαν και όσα έρχονται: νέα εστιατόρια και μπαρ, φρέσκο street food, γνωστοί σεφ σε νέες περιπέτειες, γαστρονομικά trends και άλλοι νόστιμοι λόγοι για να ενθουσιαστούμε με το φθινόπωρο.

Ο ευεργετικός και δροσιστικός καρπός γνωρίζει μια νέα σοσιαλμιντιακή δημοφιλία και μεταμορφώνεται στα χέρια ευφάνταστων σεφ. Ας πάρουμε μια γεύση!

Ένα πιάτο που ισορροπεί μεταξύ Ανατολής και Δύσης, προσφέρει νοστιμιά σε στρώσεις, γοητεύει τους ντόπιους αλλά και τους ξένους επισκέπτες.