ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ
Δασμοί: Μείωση των εξαγωγών φέτας στις ΗΠΑ στο μισό φοβούνται οι παραγωγοί
Η ελληνική φέτα κέρδισε τη μάχη στην αγορά της Χιλής
ΤΑΞΙΔΙΑ
Φέτα, τσίπουρο, λουκάνικο… και φύγαμε για Τρίκαλα!
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ
Βλάχικη πίτα με πράσα, φέτα και ανθότυρο
Στο Νυμφαίο οι βλάχικες πίτες σερβίρονται ως κύριο φαγητό και περιέχουν ό,τι βγάζει η εποχή. Εμείς ετοιμάζουμε αυτή την πίτα με πράσα, φέτα και ανθόυτο και τη φέρνουμε ως πρώτο πιάτο στο γιορτινό τραπέζι.
ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ
Οι Ελληνες επιμένουν στην επώνυμη φέτα παρά τις ανατιμήσεις
Το 90,3% των πωλήσεων φέτας την περίοδο Φεβρουαρίου 2023 – Ιουνίου 2024 πραγματοποιήθηκε εκτός «καλαθιού».
Χάχλες στον φούρνο, γεμιστές με λαχανικά και φέτα
Οι χάχλες είναι ο παραδοσιακός λέσβιος τραχανάς, πλασμένος με ξινό γάλα, που του δίνουν σχήμα «χούφτας». Εδώ τις γεμίζουμε με τα τελευταία λαχανικά του καλοκαιριού, ελιές και φέτα.
Χωριάτικη σαλάτα με φασολάκια, φέτα και λιαστές ντομάτες
Η χωριάτικη επιδέχεται πλήθους παραλλαγών και προσθηκών και, με ένα μαγικό τρόπο, της ταιριάζουν όλα, ακόμα και τα φασολάκια με τις λιαστές ντομάτες. Σερβίρουμε αυτή τη σαλάτα και ως ελαφρύ βραδινό πιάτο.
Βλιτόπιτες με κινόα και κρέμα φέτας
Να μια ωραία ιδέα με τα γλυκά χόρτα του καλοκαιριού: βλιτόπιτες με χειροποίητο φύλλο ψημένες στο σχαροτήγανο και μια δροσερή κρέμα με φέτα και γιαούρτι για συνοδεία.
Ημι-στραπατσάδα (!) με φέτα, πιπεριές Φλωρίνης και μαυροκούκι
Η Νένα Ισμυρνόγλου σε μεγάλα κέφια, φτιάχνει στραπατσάδα με πιπεριές Φλωρίνης, γραβιέρα και φέτα και αυγά μάτια μαζί. Με κρόκους μελάτους.
Τσιγαριαστά χόρτα με φέτα
Το εθνικό μας τυρί σε λογική ποσότητα κάνει ακόμα και για δίαιτα. Κι αυτή η σαλάτα με βλίτα (ή άλλα χόρτα) και φέτα το αποδεικνύει και με το παραπάνω, καθώς έχει 380 Kcal/μερίδα.
ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ
Περνάει στη Vivartia το 100% της «Δωδώνης»
Σε πλήρη εξέλιξη οι διαδικασίες για την εξαγορά του εναπομείναντος 25% της ηπειρωτικής γαλακτοβιομηχανίας.
Οι πλημμύρες επηρέασαν την παραγωγή φέτας – Πιθανές οι ελλείψεις
Σχεδόν το 40% των μαλακών τυριών της χώρας παρασκευάζεται από αιγοπρόβειο γάλα που παράγεται στην περιοχή της Θεσσαλίας.
Στραπατσάδα με ντομάτα, μελιτζάνες και φέτα
Μια πιο χορταστική παραλλαγή της παραδοσιακής στραπατσάδας με μελιτζάνα, φέτα και μυρωδικά.
Δωδώνη: Νέα προϊόντα, συνέργειες με τη ΔΕΛΤΑ και στο βάθος εξαγορές
Το ρεκόρ δεκαετίας στον τζίρο της γαλακτοβιομηχανίας, η μάχη με τις ανατιμήσεις και οι αναγκαίοι κανόνες για τη φέτα.
Φέτα… Χιλής, Αυστραλίας και Γαλλίας
Μπροστά σε μία ακόμη περίπτωση απομίμησης φέτας και ψευδεπίγραφης χρήσης της ονομασίας του πλέον δημοφιλούς ελληνικού τυριού βρίσκονται οι ελληνικές αρχές, αλλά και οι ελληνικές γαλακτοβιομηχανίες.