ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ

Η γαστρονομία, τα υλικά και οι μαγειρικοί τρόποι που συναντάμε στις πιο διάσημες ελληνικές λίμνες.

Τι εννοούν οι Θεσσαλονικείς όταν λένε «σουτζουκάκια», πώς τα φτιάχνουν και πού θα φάμε τώρα τις πιο νόστιμες εκδοχές τους.

Παρά τη μείωση σε σχέση με το 2023, τη βασική τουριστική περίοδο (Ιούλιος, Αύγουστος, Σεπτέμβριος), η Σαντορίνη και η Μύκονος διατηρούν τις πρώτες θέσεις. Ακολουθούν η Πάρος και η Νάξος. Αύξηση κύκλου εργασιών στον κλάδο καταλυμάτων στο σύνολο της χώρας

Έχουν καλό φαγητό και ατμόσφαιρα ζεστή. Σε αυτά τα μαγαζιά στην Αθήνα και στον Πειραιά θέλουμε να πάμε με την παρέα μας τώρα που έπιασε σιγά σιγά να χειμωνιάζει.

Γευστικές εξορμήσεις στο άστυ, σκέψεις και συμβουλές.

Η Κωνσταντινούπολη είναι μια μητρόπολη 15 εκατομμυρίων κατοίκων. Τα καλά της μαγαζιά, αν και συχνά εκδυτικοποιημένα και κοσμικά, διαθέτουν μια πηγαία ανατολίτικη ποιότητα που τα ντύνει με μια φολκλόρ γοητεία και εξωτισμό. Ο μυστήριος Βόσπορος με τα «γυαλιά» του, τα παλιά ξύλινα εξοχικά κατά μήκος των ακτών που καθρεφτίζονται στα νερά, και η ρακή που […]

Από μελιτζανοσαλάτα μέχρι σεβίτσε κέφαλου, ο Πολυχρόνης Δαμαλάς μάς καλωσορίζει στον δικό του γαστρονομικό κόσμο.

Οι άνθρωποι του σέρβις στα καλά εστιατόρια δεν έχουν τη δόξα των σεφ. Είναι όμως τα πρόσωπα του μαγαζιού. Και όπως δείχνει η έρευνα που παρουσιάζει η «Κ», κινδυνεύουν από ψυχική εξουθένωση.

Γαριδομακαρονάδα, cacio e pepe ή κατσικομακαρονάδα; Με ροκφόρ, γαλομυζήθρα ή χλωρή Κιμώλου; Αυτές οι 12 μακαρονάδες που χαρήκαμε τον τελευταίο καιρό στην Αθήνα και στον Πειραιά είναι όλες για χειροκρότημα.

«Το ελληνικό φαγητό δεν έχει την παρουσία που του αξίζει στην Αμερική», λέει η σεφ, που άνοιξε το νέο της εστιατόριο στο Σικάγο.

«Δεν υπάρχει καμία υπαιτιότητα του δήμου για την κατάσταση που περιγράφει στο πεζοδρόμιο», τονίζει η δημοτική αρχή.

Για κρουασάν, για χταπόδι, για τυλιχτό με μπιφτέκι.