ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ

Ξανά για δείπνο στο Salonika του Σωτήρη Ευαγγέλου, που σερβίρει χωρίς δισταγμό τα πιο ωραία λαϊκά της ελληνικής κουζίνας.

Δίπλα στον σταθμό του ηλεκτρικού στον Άγιο Νικόλαο, ένα μικρό μαγαζί σερβίρει καυτερό, μυρωδάτο ρεντάνγκ που παίρνει δύο μέρες για να γίνει και άλλες σπεσιαλιτέ της Ινδονησίας.

Γιατί τα εστιατόρια μιλούν τόσο εξεζητημένα που δεν καταλαβαίνεις τι τρως.

Στο πιάτο θα βρείτε μια λεπτεπίλεπτη εμουλσιόν μαύρου σκόρδου, πάνω στην οποία αναπαύεται ένα διακριτικά charred φιλέτο λαβρακίου, συνοδευόμενο από χώμα μαύρης ελιάς και ντελικάτες πέρλες βαλσαμικού.

Ο Σωκράτης και η Ρόη σερβίρουν κοκορόπιτα, σνίτσελ ψάρι, χειροποίητο καβουρμά μαύρου χοίρου και ωραία κρασιά, γράφοντας το επόμενο κεφάλαιο της ιστορίας του μαγαζιού.

Εξετάζοντας τα όρια του fine dining, με αφορμή τις καταγγελίες για το επιδραστικό Noma.

Διαδηλώσεις έξω από το «αδελφάκι» του Νόμα στη συνοικία Σίλβερ Λέικ του Λος Αντζελες, το οποίο σχεδιαζόταν να ανοίξει σύντομα.

Η σκοτεινή πλευρά του βραβευμένου εστιατορίου Noma στην Κοπεγχάγη.

Βάσκικες συνταγές θαλασσινών, ιστορικά καταλανικά πιάτα, χταπόδι από τη Γαλικία, μεξικάνικες λιχουδιές και παραδοσιακά tapas με πολύ καλή πρώτη ύλη.

Ο Τάσος Μαντής υπογράφει μια γευστική εμπειρία όπου το casual φαγητό συναντά την υψηλή γαστρονομία.

Η πυροσβεστική δέχθηκε κλήση λίγο μετά τις 9.15 το βράδυ και στο σημείο έχουν σπεύσει και επιχειρούν για την κατάσβεση 20 πυροσβέστες με επτά οχήματα.

Τα ξύλινα σανίδια του δαπέδου που στεγάζεται σε μονοκατοικία υποχώρησαν και οκτώ πελάτες βρέθηκαν στο κενό. Συνελήφθησαν οι δύο ιδιοκτήτες.