ΕΣΤΙΑΣΗ

Ενα συγκεκριμένο μοτίβο αδήλωτης εργασίας σε διανομείς, κυρίως, στον τομέα της εστίασης έχουν εντοπίσει οι επιθεωρητές Εργασίας, στο οποίο φέρονται να εμπλέκονται εργολαβικές εταιρείες πακιστανικής και ελληνικής ιδιοκτησίας.

Υποχωρεί ο τζίρος της εστίασης, αυξάνεται η κατανάλωση συσκευασμένων γευμάτων είτε όσων θέλουν το πολύ ένα ζέσταμα.

Καθημερινή γύρω στις 10 το βράδυ. Σε γνωστό καφέ – μπαρ του κέντρου, μια παρέα πίνει το ποτό της. Σταδιακά έρχονται κι άλλοι. Δυο, τρεις, τέσσερις φίλοι, η παρέα μεγαλώνει, γέλια και φωνές, βαβούρα στο μικρό στενό με τις πολυκατοικίες, οι καρέκλες απλώνονται, σχεδόν κλείνουν το στενό πεζοδρόμιο.

Εμπόριο, καταλύματα και εστίαση παραμένουν οι τρεις μεγαλύτεροι κλάδοι.

Σχεδόν οι μισές νέες θέσεις εργασίας που δημιουργήθηκαν μετά το τέλος της κρίσης προέρχονται από την εστίαση και τα καταλύματα.

Δεν ξέρω πώς και πότε ακριβώς γεννήθηκαν οι λίστες γενικώς και ειδικότερα γύρω από την εστίαση.

Τεχνητή νοημοσύνη, drones αλλά και παραδοσιακοί έλεγχοι στο πεδίο φέρνουν στο φως «κρυμμένους θησαυρούς». Οι ελεγκτές-«τουρίστες» σε Κω και Σαντορίνη, η σεσημασμένη καφετέρια στο Ηράκλειο Κρήτης, ο ξυλουργός της Πάρου και η μη κερδοσκοπική εταιρεία του τράπερ.

Η «Κ» παρουσιάζει τα πρώτα στοιχεία από τις καταγγελίες που έχουν υποβληθεί μέσω της εφαρμογής MyStreet αναφορικά με τα κατειλημμένα πεζοδρόμια από τραπεζοκαθίσματα.

Κατά 728% σε σχέση με πέρυσι αυξήθηκαν οι υπερωρίες που δηλώθηκαν από τις τουριστικές επιχειρήσεις στο επτάμηνο. Στο σύνολο, οι υπερωρίες είναι αυξημένες κατά 80% ή κατά 1,5 εκατ. ώρες.

Tο ζημιογόνο παγωτό της αλυσίδας fast food είναι η τέλεια «μηχανή» του marketing.

Στα δίχτυα των ελεγκτών επιχειρήσεις που παραβίασαν τους όρους.

Πώς προσπαθούν να μειώσουν τη σπατάλη, πού διαθέτουν τα τρόφιμα που δεν καταναλώνονται.