ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Μελέτη στις Ηνωμένες Πολιτείες δείχνει ότι η συγκεκριμένη διατροφή περιορίζει τον κίνδυνο εγκεφα- λικού στις γυναίκες.

Η συσκευή που ανέπτυξαν ο Γεώργιος-Ιωάννης Νυχάς και η ομάδα του στο Γεωπονικό Πανεπιστήμιο σκανάρει σε δευτερόλεπτα τα τρόφιμα, αποκαλύπτοντας νοθείες και παθογόνα πριν φτάσουν στο πιάτο μας. Μια ελληνική καινοτομία που δείχνει πώς η τεχνητή νοημοσύνη μπορεί να φέρει πραγματική διαφάνεια στην τροφική αλυσίδα.

Η τάση για λιγότερο φαγητό και αλκοόλ επηρεάζει την τουριστική βιομηχανία.

«Είναι απλώς παραπλανητικό να υπονοούμε ότι γνωρίζουμε ότι οι κετογενικές δίαιτες μπορούν να βελτιώσουν τα συμπτώματα της σχιζοφρένειας, πόσο μάλλον ότι μπορούν να “θεραπεύσουν” την πάθηση».

«Πολλά υπερ-επεξεργασμένα τρόφιμα μοιράζονται περισσότερα χαρακτηριστικά με τα τσιγάρα παρά με ελάχιστα επεξεργασμένα φρούτα ή λαχανικά και, ως εκ τούτου, χρήζουν ρυθμίσεις ανάλογες με τους σημαντικούς κινδύνους που εγκυμονούν για τη δημόσια υγεία», τονίζουν οι ερευνητές.

Η διαλειμματική νηστεία προβάλλεται ως πανάκεια για αδυνάτισμα και επιβράδυνση της γήρανσης. Οι υποσχέσεις των ψηφιακών εφαρμογών για «θαύματα» και η ετυμηγορία των ειδικών.

Μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών και νευροεκφυλιστικών παθήσεων, στο πλαίσιο της μεσογειακής δίαιτας.

Και η γαλλική εταιρεία τροφίμων και ποτών Vitagermine ανακάλεσε συγκεκριμένες παρτίδες βρεφικού γάλακτος.

Μια διαμάχη που ξεκίνησε από το ζέσταμα ενός πιάτου σε φούρνο μικροκυμάτων, κατέληξε σε δικαστική αποζημίωση 200.000 δύο Ινδών από αμερικανικό πανεπιστήμιο. Ο Αντίτια Πρακάς (Aditya Prakash) και η αρραβωνιαστικιά του, Ούρμι Μπατατσερίγια (Urmi Bhattacheryya) είχαν προσφύγει σε αμερικανικό δικαστήριο για παραβίαση των πολιτικών δικαιωμάτων τους κατά του Πανεπιστημίου του Κολοράντο στο Μπόλντερ, μετά από […]

Ο υπουργός Υγείας των ΗΠΑ ανέτρεψε τη διατροφική πυραμίδα. Οι ειδικοί που μίλησαν στην «Κ» επισημαίνουν κινδύνους και αντιφάσεις στη «δίαιτα Κένεντι».

Με την κυβέρνηση Τραμπ τίποτα δεν είναι όπως το ξέραμε. Οπότε και η «αντεστραμμένη» διατροφική πυραμίδα, που παρουσίασε προ ημερών ο υπουργός Υγείας, Ρόμπερτ Κένεντι Τζούνιορ, δεν θα έπρεπε να μας εκπλήσσει.

Τα παιδικά πάρτι δεν περιορίζονται πια σε πίτσα και μπέργκερ. Ολο και περισσότερα παιδιά ζητούν να δοκιμάσουν σούσι, μοιράζονται πιάτα με γαρίδες, σολομό ή νουντλς και ανακαλύπτουν νέες γεύσεις μαζί με τους γονείς τους.