Ποια είναι τα βήματα που κάνουν τη βιωσιμότητα από εταιρική δέσμευση, μοχλό ανάπτυξης; Πώς μπορεί ένα υπεύθυνο επιχειρηματικό μοντέλο να λειτουργεί καθημερινά με σεβασμό στο περιβάλλον, την κοινωνία και τον άνθρωπο; H Ετήσια Έκθεση Βιωσιμότητας της Ολυμπιακής Ζυθοποιίας που μόλις δημοσιεύθηκε, δίνει τις απαντήσεις, αποδεικνύοντας πως η πρόοδος μπορεί να είναι όχι μόνο ουσιαστική αλλά και μετρήσιμη.
Εάν πέρυσι η ESG στρατηγική «Together Towards ZERO and Beyond» του Ομίλου Carlsberg αποτέλεσε ένα ακόμη βήμα προς τη σωστή κατεύθυνση, το 2025 ήρθε ως επιστέγασμα στην προσπάθεια για ένα ακόμη πιο βιώσιμο αύριο. Η Ολυμπιακή Ζυθοποιία ανοίγει με τη νέα ονομασία «Brewing Tomorrow», τον δρόμο για την επόμενη φάση της στρατηγικής, με επιστημονικά τεκμηριωμένους στόχους έως το 2032.
Με γνώμονα τον σεβασμό στο περιβάλλον
Ο σεβασμός στο περιβάλλον γίνεται πράξη με οργανικές επεμβάσεις σε όλη την αλυσίδα λειτουργίας της εταιρίας. Από την ενέργεια που καταναλώνεται σε μια γραμμή παραγωγής μέχρι το νερό που εξοικονομείται σε αυτή, από τις τεχνολογίες ψύξης μέχρι τη συσκευασία των προϊόντων και τη μεταφορά τους ώσπου να φτάσουν στα ράφια και στα χέρια του καταναλωτή. Την τελευταία εξαετία, η Ολυμπιακή Ζυθοποιία έχει επιτύχει συνολική μείωση 20% στις εκπομπές διοξειδίου του άνθρακα, ενώ μόνο μέσα στο 2025 κατέγραψε σημαντική μείωση στην κατανάλωση ηλεκτρικής ενέργειας κατά 6,1%, θερμικής ενέργειας κατά 3,9%, αλλά και στις σχετικές εκπομπές CO₂ κατά 3,7%.
Οι αριθμοί είναι οι καρποί στοχευμένων επενδύσεων. Από τη χρήση ελαφρύτερων υλικών συσκευασίας και τον εκσυγχρονισμό του στόλου μεταφορών, μέχρι την εισαγωγή νέων τεχνολογιών ψύξης. Όσο για την κυκλική οικονομία, η Ολυμπιακή Ζυθοποιία συνεχίζει να επενδύει στη λογική της. Σήμερα, το 74% των γυάλινων φιαλών της εταιρείας είναι επιστρεφόμενες, ενώ υποπροϊόντα της παραγωγικής διαδικασίας, όπως η μαγιά και τα υπολείμματα βύνης, επαναχρησιμοποιούνται για ενεργειακή αξιοποίηση ή ως ζωοτροφή, περιορίζοντας σημαντικά τα παραγόμενα απόβλητα.
Το μειωμένο κατά 13% υδατικό αποτύπωμα την τελευταία εξαετία αποτελεί το επιστέγασμα στη συνολική μέριμνα για το περιβάλλον. Το ποσοστό αυτό επιτυχίας επήλθε μέσα από αναβαθμισμένο εξοπλισμό και συστηματικές πρακτικές ανάκτησης και επαναχρησιμοποίησης του νερού. Εάν κάτι μας δείχνουν τα παραπάνω, είναι ότι στην προσπάθεια για μειωμένο περιβαλλοντικό αποτύπωμα, οι δεσμεύσεις οφείλουν να γίνονται πράξεις.
Μια σχέση εμπιστοσύνης με τον καταναλωτή
Για την Ολυμπιακή Ζυθοποιία, η έμφαση δίνεται στο μέτρο, τη σύνεση και την ενημέρωση πίσω από τις επιλογές του καταναλωτή. Η υπεύθυνη κατανάλωση αποτελεί θεμελιώδη πυλώνα της φιλοσοφίας της και αυτό αποδεικνύεται μέσα από μια σειρά εφαρμογών. Η παρουσία σαφών μηνυμάτων υπεύθυνης κατανάλωσης σε όλες τις συσκευασίες και στη συνολική επικοινωνία της δείχνει πως η ισορροπημένη καταναλωτική συμπεριφορά αποτελεί προτεραιότητα, κάτι που επισφραγίζεται και με το ποσοστό 31% (σχεδόν το ένα τρίτο) σε επιλογές χωρίς ή με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ όσον αφορά το συνολικό χαρτοφυλάκιο προϊόντων της.
Η σχέση αυτή εμπιστοσύνης με τον καταναλωτή συνεχίζει να οικοδομείται σταθερά με τρόπους που φροντίζουν για την ευαισθητοποίηση του. Το 2025, η παρουσία του Mythos 0.0% σε μεγάλα συναυλιακά events συνδυάστηκε με δράσεις οδικής ασφάλειας και ενημέρωσης του κοινού για την υπεύθυνη κατανάλωση. Συγκεκριμένα, διατέθηκαν ατομικά αλκοτέστ μιας χρήσης, ενισχύοντας το μήνυμα της ασφαλούς επιστροφής.
Επενδύοντας στον άνθρωπο
Το 2025 πραγματοποιήθηκαν από την Ολυμπιακή Ζυθοποιία περισσότερες από 10.700 ώρες εκπαίδευσης με ιδιαίτερη έμφαση στην Υγεία και την ενίσχυση της κουλτούρας ασφάλειας σε όλα τα επίπεδα της εταιρείας, ακόμα πιο απαραίτητο για μία εταιρεία που διατηρεί σημαντική παραγωγική παρουσία στη χώρα μας.
Την ίδια στιγμή, η διαφορετικότητα και η ισότητα κατέχουν κομβικό ρόλο στη στρατηγική της εταιρείας, γεγονός που είναι εμφανές και στο ποσοστό (60%) των γυναικών σε θέσεις ανώτατης διοίκησης. Παράλληλα, η ισότιμη συμμετοχή και η ενδυνάμωση διαφορετικών κοινωνικών ομάδων, προωθείται μέσα από τη συνεργασία με τον οργανισμό WHEN, στο πλαίσιο της οποίας υλοποιείται το πρόγραμμα Female Founders Hub @Hospitality, που έχει στόχο την ενδυνάμωση γυναικών επιχειρηματιών στον κλάδο της φιλοξενίας. Η ηθική και η ακεραιότητα αποτελούν τη βάση της ταυτότητας της Ολυμπιακής Ζυθοποιίας και η επένδυση στον άνθρωπο είναι ουσιαστική προτεραιότητα και όχι μία τυπική αναγκαιότητα συμμόρφωσης.
Ισχυρή εταιρική διακυβέρνηση
«Κάθε βήμα που κάνουμε σήμερα διαμορφώνει τον τρόπο με τον οποίο δημιουργούμε αξία αύριο – για το περιβάλλον, την κοινωνία και τους ανθρώπους μας», ανέφερε ο Marcin Burdach, Διευθύνων Σύμβουλος της Ολυμπιακής Ζυθοποιίας. Κορωνίδα της λειτουργίας της είναι η υπεύθυνη εταιρική διακυβέρνηση, που ορίζεται από αυστηρές πολιτικές δεοντολογίας, διαφάνειας και συμμόρφωσης, σε πλήρη ευθυγράμμιση με τα πρότυπα και τις απαιτήσεις του Ομίλου Carlsberg. Στον δρόμο για ένα πιο βιώσιμο μέλλον, οι αξίες που πρεσβεύουμε, οφείλουν να καθρεφτίζονται στις πράξεις μας. Η φετινή Έκθεση Βιωσιμότητας, αποδεικνύει πως η υπευθυνότητα προς το περιβάλλον και τον άνθρωπο μπορούν στα αλήθεια να γίνουν εφαλτήριο για ένα καλύτερο αύριο.
