Κύριε διευθυντά
Επιστρατεύοντας για άλλη μια φορά το χιούμορ, ως μικρό αντίδοτο στην ανυπόφορη καθημερινή τοξικότητα, θα ήθελα με την ανοχή και έγκρισή σας να παρουσιάσω μια πολύ μικρή συλλογή από απολαυστικές εκφράσεις δοκιμαστών κρασιού. Πρόκειται για γνωμοδοτήσεις που αποκαλύπτουν πολλές λεπτές αποχρώσεις της γευστικής διαδικασίας που, εκτός από τη γλώσσα, τέρπουν τον νου και το συναίσθημα, θα βοηθήσουν δε τους φίλους και χρήστες του κρασιού ν’ ανακαλύπτουν περισσότερα στοιχεία κατά την απόλαυσή τους.
Ετσι παραθέτω:
«Στην αρχή υπάρχει ένα σώμα, με ευγενικό άγγιγμα στη γλώσσα, και αμέσως μετά αναδύεται ένα πλούσιο φρουτώδες άρωμα στο οποίο κυριαρχούν τα φρούτα του δάσους με νότες μπαχαρικών και μνήμες βιολέτας και μοσχοκάρυδου. Ακολουθεί ένα παρατεταμένο γευστικό τελείωμα με νύξεις λεμονανθών και διακριτική παρουσία εξωτικών φρούτων που ακροβατούν ανάμεσα σε αμύγδαλα και φραγκοστάφυλο!
Σε δεύτερους και τρίτους ρόλους εμφανίζεται φρυγανισμένο ψωμί, με περάσματα ξηρών καρπών. Στη συνέχεια αρχίζει απαλά στον ουρανίσκο και κορυφώνεται ένα μπουκέτο άγριων λουλουδιών και στο τέλος κυριαρχεί το γιασεμί και ο κέδρος, ενώ αμυδρά ακούγονται απόηχοι από λεπτές νότες μελιού, ίσκας και τσακμακόπετρας!». Αυτά προς τέρψιν!
*Οφθαλμίατρος, Λάρισα
