Ενα μήλο την ημέρα…
ΑΝ ΘΕΛΕΤΕ ΝΑ ΧΑΣΕΤΕ ΚΙΛΑ ΚΑΙ ΝΑ
ΠΡΟΣΤΑΤΕΥΣΕΤΕ ΤΗΝ ΚΑΡΔΙΑ ΣΑΣ, ΦΑΤΕ ΜΗΛΑ. ΤΟΥΛΑΧΙΣΤΟΝ ΑΥΤΟ
ΑΠΕΔΕΙΞΕ ΜΙΑ ΑΜΕΡΙΚΑΝΙΚΗ ΕΡΕΥΝΑ
Τετάρτη 20 Απριλίου 2011
Ενα λαϊκό ρητό αποκτά επιστημονικό έρεισμα. Οπως απέδειξε μια
νέα αμερικανική έρευνα, ένα μήλο την ημέρα πραγματικά μπορεί να
κάνει τον γιατρό πέρα. Πιο συγκεκριμένα, μια ομάδα ερευνητών από το
Πολιτειακό Πανεπιστήμιο της Φλόριντα παρακολούθησε 160
μετεμμηνοπαυσιακές γυναίκες. Κάποιες από αυτές έτρωγαν καθημερινά
ξερά μήλα και άλλες δαμάσκηνα. Οι γυναίκες της πρώτης κατηγορίας
είδαν ύστερα από έξι μήνες την κακή χοληστερόλη τους να πέφτει κατά
23% και την καλή χοληστερόλη να ανεβαίνει κατά 4%. Μάλιστα, παρόλο
που τα ξερά μήλα τούς έδιναν καθημερινά επιπλέον 240 θερμίδες, όχι
μόνο δεν πήραν κιλά αλλά έχασαν κιόλας (κατά μέσο όρο σχεδόν 1,5
κιλό). Οπως έχουν αποδείξει πειράματα σε ζώα, η διπλή δράση των
μήλων ίσως οφείλεται σε δύο κατηγορίες συστατικών που περιέχουν:
την πηκτίνη, που βοηθάει στην καύση λίπους, και τις πολυφαινόλες,
που έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. – Γωγώ Καρκάνη
