Τα τελευταία 15 χρόνια τα νυχτερινά κλαμπ της Βρετανίας βρίσκονται σε φάση παρακμής, η οποία, όπως αποδεικνύεται, εντάθηκε από το ξέσπασμα της πανδημίας και μετά.
Έτσι, από τον Μάρτιο του 2020, οπότε και ξέσπασε η πανδημία στην Ευρώπη, τα κλαμπ της Βρετανίας έχουν μειωθεί κατά 20%, σύμφωνα με έρευνα του Night Time Industries Association που δημοσιεύθηκε από το BBC.
Τα κλαμπ, λοιπόν, που καταγράφηκαν σε Αγγλία, Ουαλία και Σκωτία ανέρχονται στα 1.130, που είναι τα λιγότερα που έχουν καταγραφεί ποτέ στο Ηνωμένο Βασίλειο. Τον Μάρτιο του 2020, το αντίστοιχο νούμερο ήταν 1.418.
Παρά το γεγονός πως κατά την διάρκεια του lockdown δόθηκαν πακέτα οικονομικής στήριξης από την κυβέρνηση της Βρετανίας, πολλά κλαμπ δεν κατάφεραν να επιβιώσουν και οι λόγοι είναι πολλοί: τα «χαμένα» της πανδημίας, το αυξανόμενο κόστος ενέργειας, οι προκλήσεις του ανθρώπινου δυναμικού, η αλυσίδα προμήθειας, οι προσαυξήσεις στα ασφάλιστρα, οι πιέσεις των ιδιοκτητών και το αυξημένο κόστος προϊόντων.
Σε κάποια σημεία της Βρετανίας, μάλιστα, τα κλαμπ που έβαλαν λουκέτο ήταν ακόμα περισσότερα, όπως στα Μίντλαντς, που τα κλαμπ μειώθηκαν κατά 30% μέσα στην πανδημία.
Οι αλλαγές που επέφερε η συνθήκη της Covid-19 στην καθημερινότητα πολλών είχε, όπως ήταν λογικό, επιπτώσεις και στον γενικότερο τομέα της εστίασης.
Δεν είναι μόνο τα κλαμπ, αλλά και το κομμάτι του φαγητού στο οποίο παρατηρούνται αλλαγές. Ο Μοχάμεντ Αμπίμπ που έχει μαγαζί με κεμπάπ στο Λάφμπορο και υποστηρίζει πως, το κλείσιμο πολλών νυχτερινών μαγαζιών, έχει ως αποτέλεσμα και την μείωση της δικής του πελατείας, μιας και πολλοί έτρωγαν εκεί στην βραδινή τους έξοδο.
Η αύξηση των τιμών κάνει και πολλούς να βγαίνουν λιγότερο, όπως η Άλις Γουάιλντ που εξηγεί στο BBC, πως έχει μειώσει αισθητά τις εξόδους της, μιας και συμφέρει πολύ περισσότερο αυτή και η παρέα της να αγοράζουν ένα μπουκάλι ποτό και να μαζεύονται σε κάποιο σπίτι, επιλέγοντας μάλιστα οι ίδιοι την μουσική που θα ακούσουν.
Ο Σον Ο’Ντόνελ που είναι πορτιέρης, πάλι, παρατηρεί πως ο κόσμος τείνει να προτιμά μικρότερα και φθηνότερα μαγαζιά, παρά μεγάλα κλαμπ.
Επιπλέον, όπως λέει, το γεγονός πως πολλοί εργαζόμενοι της εστίασης βρήκαν εναλλακτικούς τρόπους εισοδήματος κατά την διάρκεια του lockdown, κάνει και δύσκολο το να βρεθούν άνθρωποι για τις βραδινές βάρδιες του Σαββατοκύριακου στα κλαμπ.
Κλείνοντας, ο CEO του Night Time Industries Association, Μάικλ Κιλ, λέει: «Η κυβέρνηση πρέπει να αναγνωρίσει την οικονομική, πολιτιστική και κοινωνική αξία των κλαμπ και της ευρύτερης οικονομίας της νύχτας. Πρέπει να προστατεύσουμε αυτές τις επιχειρήσεις, χρησιμοποιώντας κάθε δυνατό μέσο και να αναγνωρίσουμε την σημασία τους πριν είναι πολύ αργά».
Με πληροφορίες από το BBC.
