Το 2019 το Bern University of the Arts στην Ελβετία έκανε μία έρευνα, σε συνεργασία με την τυροκομική εταιρεία Käsehaus K3 προκειμένου να διερευνηθεί κατά πόσο η μουσική μπορεί να επιδράσει στον τρόπο που ωριμάζουν τα τυριά.
Ανάμεσα σε τυριά που ωρίμασαν, μεταξύ άλλων, υπό τον ήχο του «Μαγικού Αυλού» του Μότσαρτ, του «Stairway to Heaven» των Led Zeppelin και του «Jazz (We’ve Got) Buggin’ Out» των A Tribe Called Quest, αποδείχθηκε πως αυτά που ωρίμασαν «ακούγοντας» τους τελευταίους απέκτησαν «δυνατότερη οσμή και πιο έντονη και φρουτώδη γεύση».
Σύμφωνα, λοιπόν, με την παραπάνω έρευνα, η ωρίμανση του τυριού έχει καλύτερα αποτελέσματα όταν γίνεται…υπό χιπ χοπ μουσική υπόκρουση.
Η εταιρεία Cheez-It, έτσι, λαμβάνοντας σοβαρά υπόψη τα αποτελέσματα της έρευνας, ένωσε τις δυνάμεις της με την Pandora για να λανσάρει τα «Aged by Audio» κράκερ. Τα εν λόγω κράκερ φτιάχτηκαν με τυρί το οποίο ωρίμασε με χιπ χοπ μουσική -την οποία επιμελήθηκαν οι ειδήμονες της Pandora.
Το τυρί που θα γευτεί κανείς σε αυτά τα κράκερ ωρίμασε συγκεκριμένα για 6μιση μήνες με μουσική από εμβληματικούς χιπ χοπ καλλιτέχνες στα ηχεία.
Μάλιστα, ο ραδιοφωνικός παραγωγός Σγουέι Κάλογουεϊ που αναμιγνύεται στο πρότζεκτ, ετοιμάζει παράλληλα και μία εκπομπή στο YouTube με τίτλο «Living Legendz» με προσκεκλημένους σημαντικούς για την εξέλιξη του χιπ χοπ ανθρώπους, μιας και «το χιπ χοπ έχει επηρεάσει πολλές ζωές και ανυπομονώ να δω αν οι φανς μπορούν να γευτούν την επίδραση του πιο αγαπητού είδους μουσικής στον κόσμο σε αυτά τα κράκερς», όπως δήλωσε και ο ίδιος.
Αυτή δεν είναι η πρώτη φορά, πάντως, που έχουν γίνει μουσικές δοκιμές στην παραγωγή τροφίμων, μιας και στην αγορά έχει βγει στο παρελθόν μπύρα ζυμωμένη υπό τους ήχους των Wu-Tang Clan, ενώ οι Metallica έχουν παλαιώσει ουίσκυ με την μουσική τους να παίζει μέσω μιας πατέντας που ονομάσαν «Black Noise».
Με πληροφορίες από το Consequence od Sound και το Food&Wine.
