Στο νέο τεύχος «Γλυκές Αλχημείες», που κυκλοφορεί αυτή την Κυριακή με την Καθημερινή και -που όπως κάθε χρόνο τέτοια εποχή- είναι αφιερωμένο εξ ολοκλήρου στη σοκολάτα, ο Στέλιος Παρλιάρος μας συστήνει μια πολύ ωραία παράδοση των Γάλλων και μια ξεχωριστή κατηγορία γλυκών: τα gâteaux de voyage ή γλυκά για ταξίδι. Είναι ψητά γλυκά που διατηρούνται εκτός ψυγείου και αντέχουν στις μετακινήσεις. Και φυσικά, σε όλα προσθέτει μεγάλες δόσεις σοκολάτας!
Μαλακά σοκολατένια μπισκότα, μεγάλα σαν πιατάκι του γλυκού, σοκολατόπιτα με ζύμη, ένα διαφορετικό μπράουνι με καβουρδισμένα αμύγδαλα, κέικ σοκολάτας που λιώνει στο στόμα, μικρά ζουμερά κεκάκια με σοκολάτα και ρούμι, τούρτα μαρέγκας με γέμιση σοκολάτας και άλλες ψητές λιχουδιές θα μας συντροφεύσουν όπου και αν πάμε, σε μια εκδρομή, σε μια βόλτα στο πάρκο με τα παιδιά, στο γραφείο, στο σχολείο, στο αυτοκίνητο, σε μια επίσκεψη. Τίποτα δεν μας εμποδίζει βέβαια να τα απολαύσουμε και στο σπίτι. Μας περιμένει ένας πολύ νόστιμος χειμώνας…
