«Καθημερινές Εκδόσεις»

Κολοκυθάκια… σκορδαλιά, φασολάκια με το κρέας και άλλα με τα ολίγα του τόπου. Αυτά μαγείρεψε και μας σέρβιρε η Ελένη Ζωπιάκη και μαζί μας έδειξε πώς να φτιάξουμε στο σπίτι τους ένδοξους μεζέδες του κεράσματος και της ρακής.

Πώς θα φτιάξετε πετιμέζι από το μηδέν και πώς θα το φτιάξετε με έτοιμο «κομμένο» μούστο που θα βρείτε εύκολα σε όλα τα οινοποιεία και σε ορισμένα παντοπωλεία.

Μόνο βράσιμο θέλει αυτό το τσάτνεϊ φραγκόσυκο. Βάζουμε όλα τα υλικά στην κατσαρόλα και έχουμε ένα γλυκόξινο και πικάντικο συνοδευτικό για τα τυριά μας ή τα ψητά κρέατα.

Γίνεται πολύ νόστιμη τούτη η στριφτή μελαμπιώτικη χορτόπιτα με το κοκκινογούλι – έτσι λένε στις Μέλαμπες του Ρεθύμνου το σέσκουλο με τον κόκκινο βλαστό. Μπορούμε να της βάλουμε και σπανάκι.

Ο φωτογράφος και σκηνοθέτης Johan Sandberg μάς προτείνει κλασικές και απρόσμενες στάσεις στη σουηδική πρωτεύουσα και στη μαγευτική φύση που την περιβάλλει.

Η θυγατέρα της Κάντις Μπέργκεν και του Λουί Μαλ, η οποία εργαζόταν μέχρι σήμερα ως συντάκτρια στο Vogue.com θα αναλάβει επικεφαλής της αμερικανικής Vogue.

Κρητικό πιλάφι ή κερκυραϊκό παστιτσάδο; Καρίκι από την Τήνο, φλωμάρια από τη Λήμνο ή καρπάθικες «τούρτες»;

Μαγειρευτά του καλοκαιριού, ζουμερά σάντουιτς όλο φρεσκάδα, κέικ και μια παραδοσιακή κι αγαπημένη παρασκευή της εποχής: μουσταλευριά!

Πήγαμε μονοήμερη εκδρομή με αφορμή την immersive εγκατάσταση «Ο κήπος της Πυθίας» του Τσαρλς Σάντισον, και ανακαλύψαμε ξανά γιατί αυτός ο τόπος παραμένει δημοφιλής προορισμός, για Έλληνες και ξένους, τόσους αιώνες μετά την ακμή του στην Αρχαιότητα.

Ορεκτικά, σαλάτες, κρύες σούπες, σάλτσες, τηγανιές, μαγειρευτά: σε πολλά φαγητά μπορούν να βάλουν την πινελιά τους τα σταφύλια.

Απλοϊκό φαγητό, αλλά αληθινά νόστιμο, που σερβίρεται ως μεζές για ούζο ή ρακή.