ΠΕΡΙΟΔΙΚΟ «Κ»
Πόσο καλύτερα ήταν παλιά;
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ
Παστουρμάς στο γιορτινό τραπέζι: 17 συνταγές, από παστουρμαδόπιτα και μπουρεκάκια μέχρι κροκέτες και τηγανιά
Φωτογραφίες από τα 90s γεμάτες νοσταλγία
Σαλάτα με σπανάκι, ψητές γλυκοπατάτες και προσούτο
Πουτίγκα ταψιού με πανετόνε ή τσουρέκι και σοκολάτα
Ζεστή σερβίρεται κατά προτίμηση αυτή η σοκολατένια πουτίγκα ταψιού που αξιοποιεί το τσουρέκι ή το πανετόνε που περίσσεψε.
Τάρτα με ανάμεικτα μανιτάρια και εύκολη, ιδιαίτερη ζύμη
Αυτή η εύκολη, αλμυρή τάρτα με ποικιλία μανιταριών και γραβιέρα είναι ένα κομψό και νόστιμο ορεκτικό.
Ετοιμάστε τις σαμπανιέρες! 10 εξαιρετικά αφρώδη κρασιά για το ρεβεγιόν
Για τη βραδιά της αλλαγής του χρόνου επιλέξαμε δέκα αφρώδη κρασιά από την Ελλάδα και το εξωτερικό, από διαφορετικές περιοχές και ποικιλίες και με διαφορετικές τεχνικές παραγωγής. Βάλτε τα να παγώσουν, γιατί σε λίγο ξεκινά η αντίστροφη μέτρηση!
Neo Nostalgia: Ενας παράδοξος κόσμος
Η νέα γενιά ακούει Fleetwood Mac, ντύνεται όπως στα 90s, φωτογραφίζει με φιλμ και νοσταλγεί εποχές που δεν έχει ζήσει.
7 γιορτινά γλυκά υπερπαραγωγή που βρήκαμε στα ζαχαροπλαστεία της Αθήνας
Τα γλυκά που πετύχαμε σε διάφορα σημεία της πόλης και γυρίσαμε σπίτι μαζί τους, για να τα στολίσουμε στο τραπέζι μας ή να πάμε για δώρο ως καλεσμένοι.
Φτιάχνοντας έναν αναλογικό παράδεισο
Πάνω από τρεις χιλιάδες βιβλία και βινύλια επιλέχθηκαν προσεκτικά, ώστε να δημιουργηθεί η βιβλιοθήκη και η δισκοθήκη του members club House of NYNN στο The Ilisian. Ο Σπήλιος Λαμπρόπουλος επιμελήθηκε αυτό το αξιοζήλευτο, αλλά απαιτητικό πρότζεκτ και μας μεταφέρει την εμπειρία του.
Τα συνοδευτικά της γιορτής: 40 συνταγές για πατάτες, πουρέ, πιλάφι και άλλες γαρνιτούρες
40 συνταγές για να συνοδεύσετε τα γιορτινά ψητά κρέατα και πουλερικά – από ψητά λαχανικά και πιλάφια μέχρι ιδιαίτερους πουρέδες, πατάτες dauphinoise και πρωτότυπες τηγανιές με χειμωνιάτικες ρίζες και φρούτα.
Ρυζόπιτα γλυκιά
Η γλυκιά αυτή ρυζόπιτα φτιαχνόταν τόσο στα πεδινά όσο και στα ορεινά της Καρδίτσας κατά τη διάρκεια των γιορτών αλλά και την Πρωτοχρονιά.
ΤΑΞΙΔΙΑ
Κι αν η λίμνη Βιστωνίδα γίνει θάλασσα;
Η λίμνη Βιστωνίδα αντιμετωπίζει μια τεράστια απειλή. Τι θα αλλάξει και ποιοι θα επηρεαστούν αν χάσει το γλυκό νερό της;
Βασιλόπιτα αλμυρή, με τυρί
Σε κάποιες περιοχές του Πόντου, αντί για γλυκιά βασιλόπιτα, συνηθίζουν να ετοιμάζουν για το βράδυ της παραμονής της Πρωτοχρονιάς ένα προζυμένιο φουσκωτό τυρόψωμο. Μέσα στη γέμιση βάζουν και το φλουρί.
Επιστροφή στα 60s: 32 συνταγές για φαντασμαγορικά γιορτινά τραπέζια
Εχουμε αθηναϊκές σαλάτες, γαρίδες κοκτέιλ, ασπίκ, βολοβάν και άλλα πολλά ρετρό εδέσματα που θα μετατρέψουν το φετινό τραπέζι σε μια γιορτινή, γοητευτική, ίσως και λίγο κιτς εξτραβαγκάνζα.
