ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ
18α Βραβεία Ποιότητας του Γαστρονόμου: Τιμή και δόξα στους ανθρώπους που μας δένουν με τον τόπο μας
Γεμιστά μανιτάρια, με πατάτες και λαχανικά, από την Εύη Βουτσινά
Σάλτσα κόκκινου κρασιού αλά γαλλικά
Το κέικ, μια γιορτινή στιγμή στην άχαρη ρουτίνα
ΤΑΞΙΔΙΑ
Η ιταλική πόλη με τα ομορφότερα καφέ στην Ευρώπη
Ρώμη; Βενετία; Φλωρεντία; Όχι. Όποιος ξέρει να περνάει καλά θα πάει στο Τορίνο, την πόλη με την μπαρόκ ψυχή και την αριστοκρατική φινέτσα.
ΠΕΡΙΟΔΙΚΟ «Κ»
Πώς οι γεωπολιτικές εξελίξεις επηρεάζουν τις ESG πολιτικές
Παραμένουν πανευρωπαϊκός στόχος, όμως οι αναβολές και οι αντιδράσεις δείχνουν ότι η πορεία τους μόνο εύκολη δεν θα είναι.
Στο αγιορείτικο κελί του Αγίου Νικολάου ο πατέρας Γεώργιος μαγειρεύει και αφηγείται
Καλογερική μαγειρική της απλότητας, σοφές τεχνικές της εμπειρίας χρόνων και απόλυτη εναρμόνιση με τον κύκλο του ενιαυτού σε κάθε συνταγή, σε ένα ζεστό και φιλόξενο κελί που μοσχοβολά σπιτικό φαγητό και ακτινοβολεί φωτεινή ηρεμία.
Μεγάλες αλήθειες για τη μεσογειακή διατροφή
Ρωτήσαμε 15 ειδικούς για όλα όσα νομίζουμε ότι ξέρουμε.
Το κρητικό, μιγαδερό παξιμάδι, σημαντικότερο κι από το ψωμί
Αποκορύφωση της οικιακής οικονομίας, από τα αρχαιότερα ελληνικά τρόφιμα, το παξιμάδι παίζει σημαντικό ρόλο στην παραδοσιακή κρητική διατροφή και το Ρέθυμνο μπορεί να καμαρώνει για μερικά από τα πιο αγνά και ατόφια δείγματα της τέχνης του.
«Μια μυρωδιά από τις τέχνες που χάνονται»: Ο Νίκος Λεμπέσης και ένας τροχός που κρατά την αγγειοπλαστική της Σίφνου ζωντανή
Ενα masterclass δεξιοτεχνίας από μια οικογένεια που εδώ και 4 γενιές δεν έπαψε ποτέ να πλάθει κεραμικά.
Οταν ήχησε η φωνή της Ιμα Σουμάκ
Παρίστανε την πριγκίπισσα των Ίνκας, φωτογραφήθηκε στην Ακρόπολη, αγάπησε τη Μαρία Κάλλας και πριν από 75 χρόνια κυκλοφόρησε το «Voice of the Xtabay», που έφτασε στο #1 του Billboard.
Ομελέτα με λαχανικά: 24 συνταγές για το πιο εύκολο και γρήγορο φαγητό
Σαντορινιό σφουγγάτο, κολοκυθένια της Κιμώλου και ένα σωρό ακόμη ιδέες για ομελέτες με λαχανικά. Με μελιτζάνες, κολοκυθάκια, πιπεριές, πατάτες, μπρόκολο ή μανιτάρια.
Ο Νίκος Λεμπέσης και ένας τροχός που κρατά την αγγειοπλαστική της Σίφνου ζωντανή
Μια Μικρά Ασία φύτρωσε ξανά στη γειτονιά της Νέας Κρήνης στην Καλαμαριά
H Σμυρνιά Zαχαρούλα Μπαξεβάνη μάς άνοιξε το σπίτι της και μαζί με άλλες Μικρασιάτισσες μάς μαγείρεψαν πιάτα των προγόνων τους.
Το μεγάλο μυστικό πίσω από τη γεύση του Jack Daniels
Το ελιξίριο της φινέτσας του βρίσκεται στα σπάνια αρώματά του και στην ξεχωριστή απόσταξή του.
