«Καθημερινές Εκδόσεις»

στην-toukta-για-σπιτικό-ταϊλανδέζικο-φαγητ-562721584

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Στην Toukta για σπιτικό ταϊλανδέζικο φαγητό

Σε ένα μικρό, συνοικιακό μαγαζί στη Νίκαια η Toukta φτιάχνει μυρωδάτο, καυτερό ταϊλανδέζικο, όπως θα το έφτιαχνε στο σπίτι της.

ΠΕΡΙΟΔΙΚΟ «Κ»

Τι συμβαίνει σήμερα με τα αδέσποτα

Πολλά «θα» και μια μεταρρύθμιση που δεν έγινε.

ΜΕ ΤΗΝ «Κ»

Αυτή την Κυριακή με την «Καθημερινή»: «Γαστρονόμος», «ΕΚΕ 2023», «Οδηγός Ασφάλισης», ειδικό ένθετο «Πολυτεχνείο, 50 χρόνια μετά», «Κ»

Πού τρώει ο Γαστρονόμος; Από καλτ ταβέρνες μέχρι κυριλέ εστιατόρια και από τυροπιτάδικα μέχρι μοντέρνους φούρνους, αυτά είναι τα 100 μαγαζιά που αγαπάμε στην Αθήνα τώρα. Μαζί «Εταιρική Κοινωνική Ευθύνη 2023», η ειδική εξαμηνιαία έκδοση αφιερωμένη στο ESG, το τρίπτυχο επιτυχίας των επιχειρήσεων και η ειδική έκδοση «Οδηγός Ασφάλισης», που χαρτογραφεί τις προκλήσεις που φέρνει το μέλλον, φυσικές καταστροφές, κυβερνοεπιθέσεις, ανασφάλιστα οχήματα κ.ά. Ακόμα βρείτε το ένθετο «Πολυτεχνείο, 50 χρόνια μετά», ένα αφιέρωμα της Καθημερινής με αφορμή τη συμπλήρωση μισού αιώνα από τον Νοέμβριο του ‘73. Το αποτύπωμα της εξέγερσης στην πολιτική, τις τέχνες, την εκπαίδευση. Πρωταγωνιστές εκείνων των ημερών κάνουν τον απολογισμό της γενιάς τους. Και στο περιοδικό «Κ» αυτής της Κυριακής, ιστορίες διακόσμησης και αρχιτεκτονικής. Μπορεί η τεχνητή νοημοσύνη να σχεδιάσει μια πολυκατοικία; Μπορεί να αξιοποιηθεί ο παλιός μπουφές της γιαγιάς ή ένα σκαμπό που βρήκαμε στον δρόμο; Κάθε Κυριακή η «Καθημερινή» έχει κάτι για όλους!

το-μυστικό-πίσω-από-το-διασημότερο-κρα-562721419

ΠΕΡΙΟΔΙΚΟ «Κ»

Το μυστικό πίσω από το διασημότερο κρασί του Νοεμβρίου

Η ιστορία ενός ταπεινού γαλλικού κρασιού, του Beaujolais nouveau, που εξαπλώθηκε σε ολόκληρο τον πλανήτη, δείχνοντας για πρώτη φορά στην οινική ιστορία τη δύναμη του μάρκετινγκ.

10.11.2023

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Μοσχάρι με μελιτζάνες στην κατσαρόλα

Μοσχάρι-λουκούμι με μελιτζάνες και ντοματένια σάλτσα στην κατσαρόλα. Ένα πιάτο ιδανικό για το κυριακάτικο τραπέζι.

10.11.2023

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Βόλος: Και όμως έχει τρεις μικροζυθοποιίες!

Τρεις βολιώτικες μικροζυθοποιίες βάζουν τον πήχη ψηλά και παράγουν μπίρες που θα ζήλευαν ακόμη και μεγάλες βιομηχανίες.

βόλος-και-όμως-έχει-τρεις-μικροζυθοπο-562720801

10.11.2023

ΜΕ ΤΗΝ «Κ»

Επανάκτηση ναι, κατεδάφιση όχι – Στο περιοδικό «Κ» αυτή την Κυριακή με την «Καθημερινή»

Τρία χρόνια πριν, μια ομάδα αρχιτεκτόνων –μεταξύ των οποίων 14 νικητές του βραβείου Στέρλινγκ της RΙΒΑ, της Βασιλικής Ένωσης Αρχιτεκτόνων της Μεγάλης Βρετανίας– ξεκίνησαν μια καμπάνια ευαισθητοποίησης κατά της κατεδάφισης κτιρίων, για το καλό του πλανήτη. «Πρέπει να σταματήσουμε να κατεδαφίζουμε απερίσκεπτα», λένε. Στη φετινή Μπιενάλε Αρχιτεκτονικής της Βενετίας, ένα από τα πιο επιδραστικά γεγονότα […]

επανάκτηση-ναι-κατεδάφιση-όχι-στο-πε-562721113

10.11.2023

ΜΕ ΤΗΝ «Κ»

Μια ΑΙ πολυκατοικία στο Χαλάνδρι – Στο περιοδικό «Κ» αυτή την Κυριακή με την «Καθημερινή»

Χρυσό χαβιάρι, διαφάνεια, μπουρμπουλήθρες, πρόβολος, ανάρτηση, πεταλούδα, ζαρτιέρες. Μπορεί να είναι αυτές οι ανορθόδοξες οδηγίες που μπορεί να έδωσε ένας αρχιτέκτονας σε ένα πρόγραμμα τεχνητής νοημοσύνης; Για το γραφείο των architectScripta, το οποίο χρησιμοποιεί ψηφιακές τεχνικές κατασκευής και προγράμματα τεχνητής νοημοσύνης στα αρχικά στάδια σχεδιασμού ενός κτιρίου και στις post-concept μελέτες, φαίνεται πως μπορεί. «Χρησιμοποιούμε […]

μια-αι-πολυκατοικία-στο-χαλάνδρι-στ-562721107

10.11.2023

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Ριζότο στη χύτρα με σαφράν και καραβίδες

Έχετε δοκιμάσει να μαγειρέψετε αστεράτο ριζότο στη χύτρα; Μελωμένο, με βαθιά γεύση, λεπτό άρωμα εσπεριδοειδών και φίνα επίγευση, αυτό το ριζότο είναι μοναδικό. Τα ετοιμάζουν στο Gorlomi, το εστιατόριο που επάξια είναι μέσα στη Λίστα του Γαστρονόμου, με τα 100 καλύτερα μαγαζιά της Αθήνας, τώρα!

ριζότο-στη-χύτρα-με-σαφράν-και-καραβίδ-562720795

10.11.2023

ΜΕ ΤΗΝ «Κ»

Πώς ζούμε: ιστορίες διακόσμησης και αρχιτεκτονικής – Στο περιοδικό «Κ» αυτή την Κυριακή με την «Καθημερινή»

Μπορεί η τεχνητή νοημοσύνη να σχεδιάσει μια πολυκατοικία; Ναι, υπάρχει μια κοντά στην πλατεία του Χαλανδρίου και οι αρχιτέκτονες που βρίσκονται πίσω από αυτό το εγχείρημα μας μίλησαν για το πώς μπορεί να αξιοποιηθεί το «μυαλό» της ΑΙ σ’ αυτή τη νέα σχεδιαστική διαδικασία.

πώς-ζούμε-ιστορίες-διακόσμησης-και-αρ-562720867

10.11.2023

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Κιμαδόπιτα: Σμυρναίικη, θρακιώτικη ή ποντιακή; 6 συνταγές για την πιο λαχταριστή πίτα

Έξι συνταγές για κιμαδόπιτες που φτιάχνουμε ξανά και ξανά -από την πληθωρική πρασοκιμαδόπιτα της Ξάνθης μέχρι την ακαταμάχητη σμυρναίικη.

κιμαδόπιτα-σμυρναίικη-θρακιώτικη-ή-π-562720783

09.11.2023

ΠΕΡΙΟΔΙΚΟ «Κ»

5 μίνι σειρές του Netflix για να τελειώσετε σε ένα Σαββατοκύριακο

Κατάσκοποι και επιστημονικά πειράματα, φαντάσματα και πολεμικές επιχειρήσεις που έμειναν στην Ιστορία. Σειρές λίγων επεισοδίων, αλλά μεγάλης έντασης, μας περιμένουν στη δημοφιλή πλατφόρμα.

5-μίνι-σειρές-του-netflix-για-να-τελειώσετε-σε-562719208

09.11.2023

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Ζυμαρικά φούρνου με μπρόκολο και μανιτάρια

Ζυμαρικά φούρνου με μπρόκολο και μανιτάρια με μια μπεσαμέλ χωρίς αυγά και βούτυρο. Ο καλύτερος τρόπος για να δοκιμάσουν τα παιδιά το μπρόκολο και να τους αρέσει.

ζυμαρικά-φούρνου-με-μπρόκολο-και-μανι-562719355

09.11.2023

ΠΕΡΙΟΔΙΚΟ «Κ»

Χρήστος Νίκου: «Δεν τρελαίνομαι να με συγκρίνουν με τον Λάνθιμο»

Με αφορμή την κυκλοφορία της πρώτης αγγλόφωνης ταινίας του στην Apple TV, ο ταλαντούχος σκηνοθέτης που διαπρέπει στο εξωτερικό, μας μιλάει για την αγάπη και τον έρωτα στην εποχή μας και εξηγεί πώς κατάφερε να κάνει την Κέιτ Μπλάνσετ να αγαπήσει τις ταινίες του.