«Καθημερινές Εκδόσεις»

Οι συναντήσεις του «cafe-NEO» που θα πραγματοποιούνται στον ΙΑΝΟ υπό την αιγίδα του Navarino Environmental Observatory φιλοδοξούν να μας δώσουν να καταλάβουμε, μέσα από τον ανοιχτό διάλογο, τι πρέπει να κάνουμε ως πολίτες, κοινωνίες και κράτη.

Το μυστικό για το φούσκωμα της κοιλιάς και την καλή υγεία του εντέρου, είναι το μήλο.

Ο σεφ Δημήτρης Κοντόπουλος ανακαλεί με ενθουσιασμό τα χρόνια που εργαζόταν στην Ισπανία και μας μαθαίνει να φτιάχνουμε την εμβληματική παέγια και όσα χρειάζεται να ξέρουμε για το περίφημο arroz soccarat.

Μια λίγο διαφορετική ιδέα για το παραδοσιακό ελληνικό φαγητό. Τα πράσα χαρίζουν γλύκα στις φακές ενώ το δεντρολίβανο τους δίνει ξεχωριστό άρωμα.

Η πιο εύκολη και γρήγορη πουτίγκα έχει κακάο για ωραία σοκολατένια γεύση, είναι αφράτη και σερβίρεται τέλεια με παγωτό βανίλια.

Μια πρωτότυπη πίτσα, με μείγμα σπανακιού-αυγών στην επιφάνεια. Ένα νοστιμότατο, πλήρες γεύμα.

Είναι παιδιά των μιλένιαλ, παιδιά που γεννήθηκαν τον 21ο αιώνα, που έπιασαν κινητό πριν μάθουν να μιλάνε, που μεγάλωσαν στην καραντίνα, που εκπαιδεύονται στο TikTok. Είναι η γενιά που έρχεται.

Κάθε κουταλιά αυτής της πλούσιας, αφράτης κρέμας από ανθότυρο και γιαούρτι είναι ευτυχία, ιδίως αν τη σερβίρουμε με ένα χειροποίητο παστέλι από φυστίκι Αιγίνης και μέλι.

Μια βιωματική ιστορία για το πώς ο άνθρωπος που σε λίγους μήνες θα αφήσει τον πάγκο των Κόκκινων, έφερε ξανά ελπίδα στους φιλάθλους της.

Ο τρόπος παραγωγής του πρόβειου γιαουρτιού, οι χαρές της πέτσας – είναι εκλεκτή λιχουδιά – και μια συνταγή για να το φτιάξετε στο σπίτι.

Ένας μίνι οδηγός για νέες και παλιότερες πιτσαρίες της πόλης, που ετοιμάζουν το άλλοτε ταπεινό φαγητό της Νάπολης σε διαφορετικές εκδοχές.