«Καθημερινές Εκδόσεις»

Συγκεντρώσαμε θρυλικούς σκηνοθέτες, εξαιρετικούς ηθοποιούς και καταπληκτικές ταινίες που η Ακαδημία δεν αναγνώρισε ποτέ όσο θα έπρεπε.

Σε έναν πεζόδρομο στο κέντρο της Αθήνας φτιάξαμε λουκάνικα καρυκευμένα με διάφορα μπαχαρικά και μυρωδικά ακολουθώντας παλιές συνταγές. Έχουμε όλα τα μυστικά για τους μερακλήδες που θέλουν να κάνουν τα δικά τους στο σπίτι!

Οματιά ή λουκάνικα, συκωταριά ή κεμπάπ; Οι μεζέδες της Τσικνοπέμπτης είναι πλούσιοι, ιδιαίτεροι και λιχούδικοι. Είναι άλλωστε μέρα για κρέας στον υπερθετικό.

Παϊδάκια, μπριζόλες και πανσέτες σε διαφορετικές εκδοχές για να τσικνίσουμε όπως πρέπει την πιο ωραία Πέμπτη του χρόνου.

Θα χρειαστεί να τα ψάξετε λίγο παραπάνω αυτά τα μικρής διάρκειας αλλαντικά, αλλά το αξίζουν. Είναι φτιαγμένα όσο πιο αθώα γίνεται, με καλά υλικά, χωρίς πολλά πρόσθετα και με γεύση που δεν μασκαρεύεται.

Σε ένα παράπηγμα στα Γύφτικα, οι μυημένοι διασκεδάζουν στου Κόττα με τον ίδιο τρόπο εδώ και 64 χρόνια: ρεμπέτικα, μυστικά, συμπεριληπτικά.

Με αφορμή την έκδοση ενός τόμου που εξιστορεί την πορεία του συλλόγου, από τον 19o αιώνα έως σήμερα, επισκεπτόμαστε τους χώρους του και βλέπουμε από «μέσα» τη νέα άνθηση που γνωρίζουν τα χειροποίητα είδη.

Τι γεύση έχει η αποκριά; Γίδα στη λαδόκολλα από τη Χαλκιδική ή χοιρινό με σέλινο, αυγολεμονάτο και κοκκινιστό από τον Ταΰγετο; Μήπως κόκορα σοφιγάδο από την Κεφαλονιά;

Θυμούνται και μοιράζονται με το «Κ» το πώς διαχειρίστηκαν το μπούλινγκ, πώς βίωσαν την απόρριψη και πότε συνειδητοποίησαν ότι τελικά το πάχος δεν είναι εμπόδιο στην αγάπη και στη συντροφικότητα.

Είναι μια γυναίκα που δεν γεννήθηκε γυναίκα, μια συγγραφέας από την Αργεντινή που έγινε διάσημη μέσα από τη λογοτεχνία. Μας μίλησε για την ταραγμένη ζωή της και εξήγησε γιατί δεν αποδέχεται τον όρο «τρανς».

Μυρωδάτη αυτή η πικάντικη τηγανιά με σπιρτάδα από τη μπίρα και πλούσια νοστιμιά από τον συνδυασμό κοτόπουλου με χωριάτικο λουκάνικο. Απλά απολαυστική!