«Καθημερινές Εκδόσεις»

Ο θεατρικός συγγραφέας Ρακίνας είχε πει πως δεν υπάρχει μυστικό που να μην το αποκαλύπτει ο χρόνος. Για να αποκαλυφθούν τα μυστικά της Victoria, χρειάστηκε να περάσουν σχεδόν 25 χρόνια, από το 1995 που ξεκίνησαν τα φαντασμαγορικά σόου της Victoria’s Secret έως το 2019 που σταμάτησαν, στον απόηχο του σκανδάλου Eπστάιν, του κινήματος #MeToo και […]

Το πληθωρικό γκιούλμπασι όπως το έφτιαχναν οι Σμυρνιοί: αρνί, κατσίκι, χοιρινό ή ανάμεικτα, με λαχανικά και τυριά. Μια εξαιρετική λιχουδιά για μερακλήδες.

Ένα κομμάτι είναι λίγο όταν μιλάμε για αυτή τη νοστιμότατη χειμωνιάτικη γκαλέτ που συνδυάζει κολοκύθα, πατάτες, μπέικον και γραβιέρα.

Μετά την παρέλαση βγαίνουμε στα καφενεία και τα μεζεδοπωλεία της Αθήνας, τσουγκρίζουμε τα ποτήρια μας και απολαμβάνουμε μεζέδες στον ήλιο με την παρέα – από ζουμερούς κεφτέδες και μπιφτεκάκια μέχρι θαλασσινά και καπνιστά ψαράκια.

Τα dry rubbed Texas ribs είναι λιχουδιά από τις λίγες. Κάνουμε μπάρμπεκιου όπως στο Τέξας και ετοιμάζουμε χοιρινά παϊδάκια με ξηρή, πικάντικη μαρινάδα, σιγοψημένα και καπνισμένα για τρεις ώρες.

Η σοφία της φύσης, η ευγνωμοσύνη για την κοινή πορεία και ένα ιρλανδικό έθιμο.

Τα αρώματα του κρόκου Κοζάνης και του αγριοκύμινου συνδυάζονται τέλεια με την ντομάτα σε αυτή τη μαρμελάδα που θα συνοδεύει υπέροχα τις πιατέλες σας με λευκά ή κίτρινα τυριά.

Στο Βόλο δεν παραγγέλνουμε από κατάλογο. Δηλώνουμε μόνο «με ή χωρίς», εννοώντας αν θέλουμε το τσίπουρο να έχει γλυκάνισο. Με κάθε γύρο ο τσιπουράς βγάζει και άλλο μεζέ. Τους χαιρόμαστε και με το παραπάνω και τους φτιάχνουμε και στο σπίτι.

Το πόσο ωραίο είναι το ζυγούρι με τα φασόλια δε λέγεται! Η συνταγή, μάλιστα, έχει μια πολύ ενδιαφέρουσα προσθήκη νοστιμιάς, το καμένο βούτυρο με πάπρικα, μια γρήγορη «σάλτσα» που δίνει ένταση.

Ένα αφράτο και νόστιμο ψωμί, ιδανικό για πρωινό ή σνακ, μια εξαιρετική επιλογή για όσους αναζητούν εναλλακτικές λύσεις χωρίς γλουτένη.

Δεν τον επιβάλλει η μέρα. Αλλά κάθε μέρα είναι ωραίος ο μπακαλιάρος. Διαλέξαμε λοιπόν όλοι από μία συνταγή που αγαπάμε. Εχουμε πλακί, λεμονάτο, ξελουριστό, αγιορείτικο, πορτογαλέζικο με σκορδάτη κρούστα και, εννοείται, τηγανητό με σκορδαλιά.