«Καθημερινές Εκδόσεις»

Η κλασικότερη quiche είναι πλούσια και απολαυστική, με γενναίες δόσεις από κρέμα γάλακτος, μπέικον και τυρί gruyere. Δοκιμάστε την όμως και με μια παλαιωμένη γραβιέρα!

Ένα μέχρι πρότινος απειλούμενο είδος λειτουργεί ως βαρόμετρο για τις αμερικανοκινεζικές σχέσεις και δείχνει το πραγματικό μέγεθος της κλιματικής κρίσης.

Πέντε ξενοδοχεία στο Βερολίνο μετατρέπουν τη διαμονή σε αισθητική εμπειρία.

Μια παρέα μηχανόβιων μουσικών στέλνει ηχηρό και μελωδικό μήνυμα από τα ορεινά χωριά που κάθε χρόνο αριθμούν όλο και λιγότερους κατοίκους. 

Δανειζόμενη την τεχνική για τα περίφημα μαροκινά παστά λεμόνια, η σεφ τη δοκιμάζει και με πορτοκάλια, και το αποτέλεσμα είναι απλώς συναρπαστικό! Δίνουν φοβερή γεύση και άρωμα σε μαγειρευτά, λαδερά και σάλτσες για μακαρόνια.

Aυτή η εύκολη και γρήγορη πίκλα κρεμμυδιού σερβίρεται ακόμη και την ίδια ημέρα. Ζωντανεύει σαλάτες (βραστών λαχανικών, πράσινη, πατατοσαλάτα ή οσπρίων) ή ψητές χειμωνιάτικες ρίζες και είναι ιδανικό άρτυμα για ψητά κρεατικά, ψαρικά και πουλερικά σχάρας.

Το τριήμερο που μας πέρασε, επισκεφθήκαμε τη Σόφια. Το ίδιο έκαναν και εκατοντάδες Έλληνες που έγιναν τουρίστες και ανακάλυψαν τον ανερχόμενο προορισμό των Βαλκανίων.

Μιλάει για τη δεύτερη ευκαιρία για ανέμελα παιδικά χρόνια που της δόθηκε μέσα από τη μητρότητα και για την αυτοβιογραφία της που μόλις κυκλοφόρησε.

Την υπογραφή του φούρνου Black Salami έχει η νέα λαχταριστή πίτσα της Αθήνας. Λίγες μέρες πριν το άνοιγμα του μαγαζιού, δοκιμάσαμε όλα όσα έχουν ετοιμάσει.

Με υλικά που έχουμε σχεδόν πάντα στην κουζίνα, του δίνουμε ένταση και νοστιμιά.

Είναι πλούσια και πολύ αρωματική, χάρη, εν μέρει, και στο κινεζικό μείγμα 5 μπαχαρικών.