ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ
Ταλιατέλες με μυρώνια και αρακά
Τηγανητές ροδέλες μήλου με κανελοζάχαρη
ΤΑΞΙΔΙΑ
Πώς η ψηφιακή γεωργία αλλάζει την αγροτική ζωή στη Θράκη
Γαμοτράγουδα: τα ανίερα ιερά τραγούδια της Αποκριάς
ΠΕΡΙΟΔΙΚΟ «Κ»
Ζιζέλ Πελικό: «Δεν λύγισα ούτε στιγμή»
Η ανατριχιαστική εξομολόγηση της 73χρονης Γαλλίδας που έγινε θύμα των διαστροφών του συζύγου της και ταυτόχρονα ηρωίδα για χιλιάδες γυναίκες.
Φάβα από κόκκινες φακές με ψητό χταπόδι
Το άρωμα της ρίγανης κυριαρχεί και προσδίδει νοστιμιά και ιδιαίτερη γεύση στην ιδιαίτερη αυτή φάβα που ταιριάζει γάντι με το χταπόδι.
Πού τρώμε σήμερα στη Γλυφάδα
Μια περιοχή με αυτόνομη γευστική ταυτότητα, όπου τα αστέρια Μισελέν συναντούν το street food και η ιταλική κουζίνα τα θαλασσινά.
Γαριδομακαρονάδα κλασική (βίντεο)
Όλα τα μυστικά για την πιο νόστιμη, αρωματική γαριδομακαρονάδα, με ζουμερές ντομάτες και σπιρτόζικη κυκλαδίτικη κάππαρη από τη Νένα Ισμυρνόγλου.
Τι πίνουμε με τον χαρταετό
Χαρείτε την Καθαρά Δευτέρα με τον κατάλληλο οίνο, δίχως να ξεχνάτε το ούζο και το τσίπουρο.
Σουπιές γιαχνί με άγρια χόρτα
Μπορούμε να βάλουμε ό,τι χόρτα μας αρέσουν.
Σπαγγέτι alle vongole (με αχηβάδες)
Κλασικό, σπουδαίο πιάτο της Καμπανίας είναι αυτή η θαλασσινή μακαρονάδα.
Γαρίδες: οι 20 καλύτερες συνταγές του Γαστρονόμου για την Καθαρά Δευτέρα
Αυτές οι συνταγές –οι καλύτερες του Γαστρονόμου– ξεκινούν τη Σαρακοστή με τον πιο ωραίο τρόπο.
Καθαρά Δευτέρα χωρίς άγχος: 27 εύκολες συνταγές για ένα ξεκούραστο τραπέζι
Και ταραμοσαλάτα και καλαμαράκια και γαριδομακαρονάδα… Το τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας θα έχει απ’ όλα, και μάλιστα χωρίς να κοπιάσουμε.
Λεξικό για τον καφέ
Τι σημαίνουν οι κώδικες και οι ποικιλίες που βλέπουμε στα μενού;
Καλαμάρια: Πώς τα καθαρίζουμε, πώς τα τηγανίζουμε και πώς τα ψήνουμε
Τα αγαπημένα θαλασσινά έχουν τα κόλπα τους. Αυτά είναι τα βήματα που ακολουθούμε στο καθάρισμα, στο ψήσιμο και το τηγάνισμα για τα πιο νόστιμα καλαμάρια που έχουμε φάει ποτέ.
