ΠΕΡΙΟΔΙΚΟ «Κ»
Μιλώντας για τη γυναικεία εμπειρία με την Παναγιώτα Βλαντή
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ
Αρνίσια συκωταριά φρικασέ με σέσκουλα
Ασάκο Γιουζούκι: «Η κοινωνία φοβάται μια γυναίκα που δεν ντρέπεται για το σώμα της»
«Εχετε πλάνα για παιδί;»: Μαρτυρίες και στατιστικά για την ανισότητα σήμερα
Νηστίσιμα γλυκά με ελαιόλαδο: 30 συνταγές, από πίτες και χαλβάδες μέχρι κέικ και ραβανί
Βασικό συστατικό της μεσογειακής κουζίνας, το ελαιόλαδο δεν ανήκει μόνο στη μαγειρική· έχει ουσιαστική παρουσία και στη ζαχαροπλαστική. Αυτές οι νηστίσιμες συνταγές, ωραίες για τις μέρες της Σαρακοστής αλλά και κάθε άλλη μέρα, είναι η καλύτερη απόδειξη.
Σουπιές φρικασέ με σπανάκι
Κλασικό και αγαπημένο φαγητό της ελληνικής κουζίνας οι σουπιές με σπανάκι. Με μικρές προσθήκες νοστιμιάς, όπως η μαραθόριζα, τα μυρώνια και οι καυκαλήθρες και η απαλή μουστάρδα στο αυγολέμονο, γίνονται ακόμη πιο ωραίες.
Ρυζοσαλάτα με αρακά και αντσούγιες
Οι αντσούγιες από το βαζάκι είναι ο πιο εύκολος τρόπος να δώσουμε γευστική ένταση αλλά και έξτρα πρωτεινή σε αυτή τη ρυζοσαλάτα με αρακά.
Κώστας Σπηλιάδης: ο άνθρωπος που σεργιάνισε την ελληνική κουζίνα σε όλο τον κόσμο
O ιδιοκτήτης των εστιατορίων Milos που τιμήθηκε με το Ειδικό Βραβείο στα βραβεία Ποιότητας του Γαστρονόμου κατάφερε να βγάλει την ελληνική κουζίνα από το γκέτο και την περιθωριοποίηση και να την κάνει γνωστή στις τέσσερις γωνιές του χάρτη.
ΤΑΞΙΔΙΑ
Ηρθε η ώρα να κάνουμε διακοπές με ποδήλατο;
Όλο και περισσότερες οικογένειες, παρέες και μεμονωμένοι ταξιδιώτες ανακαλύπτουν τη χαρά της εξερεύνησης ενός προορισμού, κάνοντας ποδήλατο.
Πώς μαθαίνει κανείς τα πάντα για το μέλι;
5 ημέρες στη Θεσσαλονίκη, καθίσαμε στα θρανία για 40 ολόκληρες ώρες και εκπαιδευτήκαμε στην οργανοληπτική ανάλυση του μελιού. Επιστρέψαμε λίγο πιο σοφοί, και με το χαρτί του πιστοποιημένου γευσιγνώστη.
Μπερδεμένες Barbie: Ενα πρότζεκτ τόσο ροζ που γίνεται… επιθετικό
Δύο γυναίκες φωτογράφοι, η Μάρι Μασουρίδου και η Μαρία Λουμπιμπάο Χερνάντεζ, δούλεψαν μαζί με σκοπό να αποτυπώσουν όλα όσα βιώνουν χωρίς φόβο και πάθος.
Μοσχαρίσια αράχνη στο σχαροτήγανο με δεντρολίβανο και σκόρδο
Η αράχνη είναι ένα πολύ ζουμερό κομμάτι. Με γρήγορο ψήσιμο στο σχαροτήγανο γίνεται μεζές πρώτης τάξεως.
Το ροζ βαγόνι που έκανε viral τον Ηλεκτρικό
Δεν είναι ΑΙ, ούτε κάποια εικαστική παρέμβαση. Ο «χρωματιστός» συρμός της Γραμμής 1 του Μετρό είναι απλώς μια μεμβράνη που αποτρέπει τα γκράφιτι. Γιατί όμως προκάλεσε τέτοια εντύπωση στα social media;
Ο φωτογράφος που έφερε επανάσταση στο Χάρλεμ
Το ντοκιμαντέρ «Black is beautiful» φέρνει στο προσκήνιο τη ζωή του φωτογράφου Κουάμε Μπραθγουέιτ, ο οποίος πριν από 60 χρόνια έδωσε στις γυναίκες της κοινότητας την ευκαιρία να αναδείξουν τη δική τους ταυτότητα.
Ρογκότη 1928: η Θεσσαλονίκη ξανατρώει τα σουτζουκάκια που άφησαν εποχή
Μαθαίνουμε την ιστορία και δοκιμάζουμε τα περίφημα σουτζουκάκια Ρογκότη που, μετά από 15 χρόνια απουσίας, επέστρεψαν στη Θεσσαλονίκη, σε καινούργιο πόστο, από τα δισέγγονα του εμπνευστή τους.
