«Καθημερινές Εκδόσεις»

Παθιασμένος κατσαρολάς και οπαδός της ελληνικής κουζίνας, ο σεφ του εστιατορίου Τρία Γουρουνάκια, Δήμος Καλαϊτσίδης, μαζί με τη μαμά του Βασιλική μάς μαγείρεψαν συνταγές του Πόντου.

Θέλει ελάχιστα η ντομάτα: μόνο λίγο εκλεκτό ελαιόλαδο, φυσικό αλάτι των βράχων, φέτα ώριμη, λίγη κάππαρη.

Μια πιο απλή εκδοχή της κλασικής που, καθώς δεν φτιάχνεται με κρέμα, τη σέρβιραν με παγωτό καϊμάκι.

Τα πανάρουμε, τα τηγανίζουμε και έτοιμα – Ιδανικά για ένα πλούσιο μπραντς.

Την έκπληξη κάνουν τα φρέσκα βερίκοκα που χαρίζουν γλυκόξινη φρεσκάδα.

Η χανιώτικη κουζίνα κρατιέται ζωντανή από σπίτι σε σπίτι, από γενιά σε γενιά. Αναζητήσαμε τους άξιους πρεσβευτές της.

Ο Χριστόφορος Πέσκιας γράφει για μια σαλάτα που δεν είναι απλά μια συνταγή, είναι πολλά. Για τις ζουμερές, καλοκαιρινές ντομάτες και τα άλλα που «χωράει». Εικόνες. Αναμνήσεις. Καλοκαιρινές βουτιές στο λάδι.

Το πέστο βασιλικού είναι ο πιο εύκολος τρόπος να νοστιμίσουμε μακαρονάδες, σάντουιτς, σαλάτες, κρεατικά και όχι μόνο! Μαθαίνουμε να φτιάχνουμε την κλασική εκδοχή και πέντε ακόμα ευρηματικές παραλλαγές.

Οι αμφιλεγόμενης αισθητικής tan lines, ψεύτικες ή αληθινές, γίνονται viral στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης, φέρνουν «λάικ» στις ποπ σταρ και ανοίγουν μια συζήτηση για το πώς αντιμετωπίζουμε το σώμα μας.

Στον Καίσαρα από την Τιχουάνα, στην Ποτοαπαγόρευση και σε μια σάλα γεμάτη πεινασμένους Καλιφορνέζους οφείλεται η γέννηση μιας από τις πιο δημοφιλείς σαλάτες του πλανήτη.