«Καθημερινές Εκδόσεις»

Μυζήθρα γλυκιά και ξινομυζήθρα συνδυάζονται σ’ αυτή την τυρένια μπουγάτσα, που κάνει θραύση στα τραπεζάκια του Κιρκόρ στο Ηράκλειο. Μας έδωσαν τη συνταγή για να την κάνουμε στο σπίτι, με έτοιμο φύλλο κρούστας.

Με τα πρώτα σπαράγγια που κάνουν την εμφάνισή τους στην αγορά, ετοιμάζουμε μοναδική τηγανιά με κοτόπουλο. Συνοδεύουμε με πράσινη σαλάτα και μια τηγανιά πατάτες.

Την Κυριακή, 22 Μαρτίου 2026, κυκλοφορεί μαζί με την «Καθημερινή» μια ειδική έκδοση αφιερωμένη στο Μνημείο του Άγνωστου Στρατιώτη, το εμβληματικό σύμβολο της ταυτότητας και του αγώνα για την ελευθερία. Η πλούσια εικονογραφημένη έκδοση, την οποία υπογράφουν διακεκριμένοι ειδικοί που έχουν ασχοληθεί με το μνημείο, μας παρουσιάζει την ιστορία, τους συμβολισμούς και τη σημασία του. Η […]

Για τραγανό τηγανητό μπακαλιάρο με πικάντικη επίγευση δοκιμάστε αυτό το κουρκούτι με μπίρα, μπαχαρικά και ένα μυστικό αλεύρι.

Πρόκειται για μια κουλτούρα που δεν έχει αγγίζει ακόμα την κοινωνία μας, παρά τις κινήσεις προς αυτήν την κατεύθυνση. Πάντα, βέβαια, υπάρχει χώρος και τρόπος για να αλλάξει αυτό.

Δηλώνει κατεξοχήν εικαστικός, στο θέατρο τον βλέπουμε σε μια πειραματική εκδοχή του Τζένη Τζένη, μοιράζεται παλιές ιστορίες για την Κάλλας και τη Μούσχουρη, και μας μιλά για τη γάτα που του άλλαξε τη ζωή.

Φιλήδονα στόματα, θηλές, πόδια που προβάλλουν μέσα από έντονες χρωματικές επιφάνειες: Τα έργα του Τομ Γουέσελμαν, ενός πρωτοπόρου της ποπ αρτ που προσπέρασε τις στερεοτυπικές απεικονίσεις του γυμνού, έρχονται για πρώτη φορά στην Αθήνα.

Τραγανές από έξω και μαλακές μέσα, οι κροκέτες είναι από τα πιο ευέλικτα ορεκτικά της κουζίνας. Μπορούν να γίνουν με πατάτα, ψάρι, ρύζι, λαχανικά, όσπρια ή κρέας και να σερβιριστούν στο τραπέζι ή στον μπουφέ.

Είναι ό,τι πρέπει για σάντουιτς αυτά τα αφράτα, μαλακά ψωμάκια-μαργαρίτα. Αν θέλουμε, μπορούμε να τα πασπαλίσουμε με σουσάμι, μαυροκούκι, ηλιόσπορους, παπαρουνόσπορους…

Ό,τι πρέπει για ένα εύκολο και ισορροπημένο γεύμα τις καθημερινές. Πατάτες και κουνουπίδι ψήνονται μαζί. Προς το τέλος, για να μη στεγνώσουν, τοποθετούμε από πάνω και τις τσιπούρες και φουρνίζουμε λίγα λεπτά ακόμη.

Πώς γίνεται και στο Άγιον Όρος, με το τίποτα σχεδόν, κάνουν φαγητά με γεύση και μυρωδιές που σου μένουν στο μυαλό; Ακολουθώντας μερικές παλιές, χιλιοδοκιμασμένες πρακτικές που μπορούμε να εφαρμόσουμε κι εμείς, σε πολλές περιπτώσεις, στην κουζίνα μας.