«Καθημερινές Εκδόσεις»

Ένα ζουμερό κέικ καλυμμένο με καραμέλα είναι το trilece, που συναντά κανείς στα παλιά θεσμικά ζαχαροπλαστεία της Κωνσταντινούπολης. Εκεί, μάλιστα, σημειώνουν ότι πρόκειται για παραδοσιακό αλβανικό γλυκό.

Με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα κατά της νόσου παρατηρούμε την ανοδική τάση εμφάνισης της αλλά και –κυρίως– την εντυπωσιακή μείωση των ποσοστών θνησιμότητας.

Νοστιμιά και ζεστασιά σε μια σούπα που είναι στ’ αλήθεια διατροφικός θησαυρός. Τα ρεβύθια αχνίζουν στην κατσαρόλα κι εμείς ετοιμάζουμε τα μπολ.

Στον πρώτο τόμο του βιβλίου Η καταστροφή 1940-1945, ο Frank McDonough πραγματεύεται τα πολεμικά -και όχι μόνο- γεγονότα των ετών 1940-1942. Οι εξελίξεις στα μέτωπα του πολέμου, αλλά και της πολιτικής και της διπλωματίας, καθώς και αλλεπάλληλες νίκες της Γερμανίας -στην αρχή τουλάχιστον- περιγράφονται με εξαιρετική γλαφυρότητα και τεκμηριώνονται με ένα πλήθος πηγών – ανάμεσά τους και πρόσφατα […]

Ένα σούπερ ενισχυμένο μείγμα παναρίσματος, με κορν φλέικς, παξιμάδια, αλεύρι ολικής άλεσης και μπαχαρικά, για fish & chips με τραγανό εξωτερικό και ζουμερό ψαχνό.

Ανάλαφρα, γεμιστά και πικάντικα, τα gyoza είναι από τα πιο αγαπημένα ιαπωνικά dumplings — μικρά μισοφέγγαρα με κοτόπουλο και λαχανικά, που σερβίρονται ζεστά μέσα σε σούπες miso ή ramen.

Κάτι ανάμεσα σε πίτα, σκεπαστή πίτσα και φουσκωτή τηγανίτα είναι η σκοπελίτικη φουσκόπιτα, που παραδοσιακά τηγανίζεται σε άφθονο ελαιόλαδο.

Με ένα τηλέφωνο με κουμπιά, μια συσκευή MP3, ένα λεξικό και ένα βιβλίο, ο 26χρονος Μαξ Γιένσεν ταξίδεψε για πέντε μέρες στην Βαυαρία δίχως την ασφάλεια του smartphone και τη μοιράστηκε στο TikTok.

Η πρώτη πιστοποιημένη γευσιγνώστρια μελιού στην Ελλάδα, μία από τις ελάχιστες honey sommeliers παγκοσμίως και μελισσοκόμος η ίδια, η Μαίρη Νικολάου θέλει το ελληνικό μέλι να γίνει γνωστό στα πέρατα του κόσμου. Φέτος, οργάνωσε με τον Γαστρονόμο τη γευσιγνωσία που ανέδειξε το μέλι της χρονιάς στα Βραβεία Ποιότητας.

130.000 πλαστικά, 4.100 ελαστικά και 33 τόνοι διχτυών-φαντασμάτων έχουν ήδη ανασυρθεί από τον ελληνικό βυθό χάρη στην Aegean Rebreath, την εθελοντική ομάδα που από το 2017 δίνει μάχη για καθαρές θάλασσες και βιώσιμη αλιεία.

Ετοιμάζουμε στο πι και φι ένα πανεύκολο πανάρισμα για τα καλαμάρια και τα συνοδεύουμε με πατάτες τηγανητές και ένα ωραίο εξωτικό ντιπ.