ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ
Τι θα τρώμε φέτος στην Αθήνα; Νέα εστιατόρια, ταβέρνες, φούρνοι και street food
ΜΕ ΤΗΝ «Κ»
Τα χρόνια του Χίτλερ – Βαϊμάρη: Η άνοδος και η πτώση 1918-1933, α’ τόμος – Την Κυριακή 21/9 με την «Καθημερινή»
Χαλβάς σπιτικός, ταχινένιος, βανίλια – σοκολάτα
Κοτόπουλο ρολό γεμιστό με πουρέ πατάτας και σάλτσα μουστάρδας
Τάρτα με ψητή σοκολατένια γέμιση (chocolate chess pie)
Μία από τις πιο κλασικές αμερικάνικες τάρτες, η εντυπωσιακή chocolate chess pie έχει τραγανή βάση και πλούσια σοκολατένια γέμιση.
Οι καλύτερες μουσταλευριές της Αττικής
Σε αυτά τα ζαχαροπλαστεία και γαλακτοπωλεία βρίσκουμε το παραδοσιακό φθινοπωρινό γλυκό στα πιο ωραία του.
Batard: ο νέος φούρνος του Παγκρατίου ανήκει σε δύο σεφ
Το microbakery που άνοιξε πριν λίγες μέρες στο Παγκράτι λέγεται Batard («μπάσταρδος» στα γαλλικά), γιατί χτίστηκε πάνω στις διαφορετικές απόψεις δύο σεφ, και ήδη ξεπουλάει κάθε μέρα.
Το μπέικον όλα τα νοστιμίζει: 31 συνταγές, από ζυμαρικά μέχρι ψητά
Στο πρωινό, στη σαλάτα ή στα ζυμαρικά, στο καθημερινό και στο επίσημο γεύμα – όπου και να μπει το μπέικον χαρίζει πόντους νοστιμιάς.
Εχει τα κόλπα του αλλά αξίζει τον κόπο!
ΠΕΡΙΟΔΙΚΟ «Κ»
Τα πολύτιμα ουίσκι που κοστίζουν πάνω από 40 χιλιάδες ευρώ
Η τιμή τους είναι τσιμπημένη, αλλά η γεύση τους ανεπανάληπτη.
Ο πουρές πατάτας εδώ δεν είναι στο πλάι, είναι στο εσωτερικό.
ΤΑΞΙΔΙΑ
Καβάλα: Η πόλη που λατρεύει το σουβλάκι της
Μικρά, με διάφορα είδη κρέατος μέσα σε φουρνιστό ψωμάκι, αποτελούν αγαπημένο έδεσμα των ντόπιων από το πρωί έως το βράδυ.
Πυρίφτε: το φτυάρι του ψωμιού γίνεται αντικείμενο τέχνης από τον Διονύση Χριστοφιλογιάννη
Μιλήσαμε με τον Έλληνα εικαστικό για τους συμβολισμούς της φωτιάς, τις μνήμες του ψωμιού και τη σύνδεση της παράδοσης με την καλλιτεχνική έκφραση του σήμερα.
Μήπως τα μπαρ το έχουν παρακάνει με τα πλαστικά ποτήρια;
Η κουλτούρα της υπαίθριας κατανάλωσης αλκοόλ έχει και τις οικολογικές παρενέργειές της. Ποιος ευθύνεται για όλα αυτά τα πλαστικά ποτήρια που γεμίζουν τα πεζοδρόμια;
