«Καθημερινές Εκδόσεις»

Το κάποτε γκράντε ζαχαροπλαστείο Τέλειον μεταμορφώθηκε σε μπαρ, από εκείνα που στην Αθήνα μετριούνται στα δάχτυλα. Με κλασικά ποτά και σχεδόν εμμονική προσοχή στη λεπτομέρεια, από τον ήχο μέχρι τα ποτήρια.

Στο ψυχο-συναισθηματικό επίπεδο, ο δυόσμος «ψύχει» και κατευνάζει, η χρήση του έτσι συνιστάται σε μεταβατικές περιόδους που σημαδεύονται από έντονο άγχος, πονοκεφάλους ή ταχυκαρδίες.

Τα αμπελοφάσουλα -ή λουβιά, όπως τα λένε στο νησί- σκορδαλιά σερβίρονται συνήθως στη μέση του τραπεζιού ως ορεκτικό ή σαλάτα. Τα παλιότερα χρόνια όμως το συνήθιζαν ως κυρίως πιάτο.

Μια σαλάτα που κατέγραψε η Ελένη Μάνου από ηλικιωμένες Τσακώνισσες και η οποία ξαφνιάζει με τη χρήση ωμού πράσου και ωμού παντζαριού.

Χειροποίητο σαλονικιώτικο κουλούρι, σουσαμάτο, μια ωραία ρώσικη, σπιτική και αυτή, και έχεις το πιο ωραίο ορεκτικό.

Αναλλοίωτο ακόμη από το τουριστικό κύμα, το νησί του Βορείου Αιγαίου είναι τα τοπία του, οι άνθρωποι και οι γεύσεις του.

Μια πληθωρική εκδοχή της μανιάτικης σαλάτας, εμπνευσμένη από τα εμβληματικότερα προϊόντα της λακωνικής γης και γαστρονομίας, όπως τα πορτοκάλια, τα λαλάγγια, τα λούπινα, το σύγλινο.

To «Deslocado» του συγκροτήματος Νάπα από την Μαδέιρα, που αποτέλεσε τη φετινή συμμετοχή της Πορτογαλίας στην Eurovision, έγινε viral στο TikTok επειδή θίγει τα περίπλοκα συναισθήματα που συνοδεύουν την αναγκαστική μετανάστευση.

«Η συνταγή είναι της μητέρας μου, Σοφίας. Τα Χριστούγεννα έκανε μια σοκολατένια εκδοχή και τον υπόλοιπο καιρό έκανε αυτήν εδώ, με το σιρόπι», μας είπε ο Παύλος Τερκενλής, που μας την έφτιαξε.

«Απαγορευμένα» έργα, κέντρα σύγχρονου πολιτισμού και νύχτες γεμάτες κουλτούρα αναδεικνύουν την πρωτεύουσα της Καταλονίας σε ιδανικό προορισμό για ένα long weekend έμπνευσης.

Ένα ταξίδι στα Κύθηρα και ένα πιάτο άγρια χόρτα τσιριγώτικα, με αλάτι των βράχων και ντόπιο ελαιόλαδο, που μας θυμίζει πού ανήκουμε, τι είμαστε. Η αλφαβήτα της ελληνικής γεύσης.