«Καθημερινές Εκδόσεις»

Πώς ένα δημοσίευμα αμφισβήτησε την πλασαριζόμενη ως αληθινή συγκινητική ιστορία ενός άστεγου ζευγαριού που έγινε μπεστ σέλερ.

Συγκινηθήκαμε με το παίξιμό του, θυμηθήκαμε τη δύναμη των στίχων του και αναρωτηθήκαμε –περισσότερες από μία φορές– τι έχει να μας πει σήμερα.

Το μαγείρεμα των μυδιών στην πολίτικη κουζίνα γίνεται με αναρίθμητους τρόπους. Ένας από αυτούς είναι αυτός ο κοκκινιστός, πικάντικος μεζές.

Ανάμεσα σε γνωστά στέκια για φαγητό και ποτό, μια ομάδα ερασιτεχνών αστρονόμων συναντιέται σε μια ταράτσα για αστροφωτογράφιση. Περάσαμε ένα βράδυ μαζί τους, κοιτώντας ψηλά στον αττικό ουρανό.

Λίγη στάκα κάνει τα αυγά, τις πατάτες και τα μακαρόνια έξτρα λιχούδικα. Αν έχουμε πρόσβαση σε τσίπα (είναι η κρέμα, η πέτσα που σχηματίζεται στην επιφάνεια του γάλακτος μετά το άρμεγμα), μπορούμε να φτιάξουμε και μόνοι μας αυτό το πεντανόστιμο κρητικό προϊόν με τη γαλατένια γεύση.

Caesar, καπρέζε, Waldorf ή φατούς; 18 από τις πιο δημοφιλείς σαλάτες στον κόσμο παίρνουν διαβατήριο για το τραπέζι μας. Και είναι μια και μια.

Με ματσά (άζυμο λεπτό πιτάκι), θρυμματισμένη φέτα και αυγό φτιάχνονται αυτά τα σεφαραδίτικα τραγανιστά τυροπιτάκια που γίνονται στο τηγάνι.

Στο Messinia Terroirs Wine Festival συναντηθήκαμε με έναν ιστορικό αμπελώνα γεμάτο γεύσεις και αρώματα.

Ξερά κουκιά, κρεμμύδι, μπόλικο -πολύ όμως- ελαιόλαδο και λεμόνι έχει αυτό το κρητικό φαγητό, cucina povera στα καλύτερά της.

Πλούσια και λαχταριστή τυρόπιτα με έτοιμη σφολιάτα και σπιτική, τυρένια μπεσαμέλ.

Εννέα ημέρες, 725 χλμ., 16.134 μ. υψομετρικής διαφοράς. Διασχίσαμε τη Ρούμελη με ποδήλατο και επιστρέψαμε γεμάτοι δυνατές εμπειρίες και εικόνες.