ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ
Αυτά τα 9 ποτά θα φτιάξουν κατάσταση τώρα τις γιορτές
10 διαλεχτά παλαιωμένα τυριά για τις γιορτές
ΠΕΡΙΟΔΙΚΟ «Κ»
Επιστροφή στα «ΟΥΦάδικα»
Λαχανοσαλάτα της γιορτής: 23 συνταγές για την πιο ωραία σαλάτα του χειμώνα
Σμυρναίικες και πολιτικές συνταγές για τις γιορτές: 27 εκλεκτά εδέσματα
Μερακλίδικοι μεζέδες, παστουρμαδόπιτες, αφράτα πιλάφια, λαχανοντομάδες, κοκόρια παραγεμιστά και γαλοπούλες. Τα πολίτικα και τα σμυρναίικα τραπέζια ήταν φορτωμένα με όλα τα καλά.
Κολοκυθόπιτα αλμυρή με ρύζι: η πίτα της Πρωτοχρονιάς από το Πήλιο
Αυτή η αλμυρή κολοκυθόπιτα με ρύζι, γάλα και φέτα ήταν η πίτα της Πρωτοχρονιάς στο Πήλιο.
ΜΕ ΤΗΝ «Κ»
«Η Μεγάλη Χίμαιρα» του Μ. Καραγάτση – Την Κυριακή 4/1 με την «Καθημερινή»
Έχοντας εκδοθεί το 1936, η Μεγάλη Χίμαιρα, η οποία κυκλοφορεί μαζί με την «Καθημερινή» της Κυριακής, στις 4/1/2026, θεωρείται σήμερα ένα από τα πλέον δημοφιλή μυθιστορήματα του 20ού αιώνα. Ωστόσο, δεν έγινε αμέσως «κλασικό» έργο. Αντιθέτως, η αναγνώρισή της ενισχύθηκε σταδιακά και κορυφώθηκε πολύ αργότερα, κυρίως μετά τη δεκαετία του 1970. Πρόκειται για ένα μυθιστόρημα όπου το πάθος συνταυτίζει […]
Στους 4ΤΡΟΧΟΥΣ Ιανουαρίου: τα καλύτερα έρχονται – Την Κυριακή 4/1 με την «Καθημερινή»
Η νέα χρονιά βρίσκει την αυτοκίνηση σε ένα γνώριμο, απαιτητικό περιβάλλον. Οι επιλογές αυξάνονται, το ίδιο και οι τεχνολογικές προτάσεις και η αγορά που καλείται να ισορροπήσει ανάμεσα στην εξέλιξη και στην ουσία. Σε αυτό το πλαίσιο, το τεύχος Ιανουαρίου ξεκινάει με σταθερά σημεία αναφοράς κάποια αυτοκίνητα που δείχνουν πως θα αντέξουν στον χρόνο, ανεξαρτήτως […]
Bασιλόπιτα: μια σπάνια συλλογή με 14 παραδοσιακές συνταγές από την Ελλάδα, την Κύπρο, τις χαμένες πατρίδες
Γλυκές, αλμυρές, τσουρεκένιες, κέικ, πίτες. Με καρύδια και σταφίδες, με τυρί, με αρνί και τραχανά. Απίθανα νόστιμες και ιδιαίτερες βασιλόπιτες που κλείνουν μέσα τους, μαζί με το φλουρί, όλη την παράδοση του τόπου τους.
ΤΑΞΙΔΙΑ
36 ώρες στη Λιουμπλιάνα
Μικρή αλλά πολυδιάστατη, η πρωτεύουσα της Σλοβενίας διεκδικεί τη θέση της στο ταξιδιωτικό ραντάρ, χάρη στην πλούσια αρχιτεκτονική κληρονομιά, τη δυναμική καλλιτεχνική σκηνή της αλλά και τη φυσική ομορφιά της ευρύτερης περιοχής.
Καπνιστό χέλι Aρτας, λακέρδα Νάξου ή αυγοτάραχο Μεσολογγίου; 10 αλίπαστα για τις γιορτές
Εξέχοντα θαλασσινά πολυτελείας, με τρυφερή, ιωδιούχο γεύση και επίμονη νοστιμιά, για σπαρταριστούς γιορτινούς μεζέδες.
10 εξαιρετικά κρασιά «ήπιας παρέμβασης» που αξίζει να μπουν στα ποτήρια σας
Ρωτήσαμε 7 ειδήμονες του κρασιού ποιες ελληνικές ετικέτες ξεχωρίζουν σε διάφορες κατηγορίες. Εδώ έχουμε τα κρασιά «ήπιας παρέμβασης» που διάλεξαν: μια δυνατή δεκάδα που αξίζει μια θέση στην κάβα μας.
Τα κυδωνάτα της γιορτής: 36 συνταγές, από χοιρινό με κυδώνια μέχρι τάρτες και κυδώνια γεμιστά
Χοιρινό και μοσχάρι με κυδώνια, αλλά και κυδώνια γεμιστά, σε τάρτες, σε πλουμιστά πιλάφια: κλασικές και αναπάντεχες συνταγές με ένα χειμωνιάτικο φρούτο που μελώνει υπέροχα.
Η μεγάλη χάρτα των τυριών: 21 διευθύνσεις στην Αθήνα για όσους αγαπούν παράφορα τα τυριά
Σπάνιες γραβιέρες, πικάντικα κασέρια και καρίκι εδώ, υπέροχα γαλλικά κατσικίσια και παρμεζάνες παλαίωσης εκεί. Καταγράφουμε τα σημεία ενδιαφέροντος για όσους λατρεύουν το τυρί και το θεωρούν από μόνο του μια ολόκληρη γιορτή.
Σοκολατίνα τούρτα, κλασική, από τον Στέλιο Παρλιάρο
Πληθωρική και διαχρονική τούρτα σοκολατίνα. Χωρίς παραλλαγές, με την κλασική συνταγή, όπως μας την έδωσε ο Στέλιος Παρλιάρος.
