Μια βραδιά με έντονο σκανδιναβικό αέρα και διεθνή υπογραφή αναμένεται αυτή την Κυριακή, 22 Ιουνίου, στο Avra Bar του Four Seasons Astir Palace Hotel Athens, με την επιστροφή του The Great Sunday Club. Η επιτυχημένη σειρά εμφανίσεων φιλοξενεί αυτή τη φορά δύο κορυφαία bars από τη Νορβηγία: το βραβευμένο Himkok από το Οσλο και το εκλεπτυσμένο Britannia Bar από το Τροντχάιμ.
Ενα από τα ωραιότερα ξενοδοχειακά μπαρ της χώρας, το Avra, υποδέχεται τις ομάδες καταξιωμένων bartenders για μια γευστική εξερεύνηση της σκανδιναβικής κουλτούρας του cocktail μέσα από έξι signature δημιουργίες. Από τη μία, το Himkok –το bar-θρύλος που έχει φτάσει έως τη 10η θέση στη λίστα The World’s 50 Best Bars– φέρνει στην Αθήνα τον bar manager Maros Dzurus και τον head of R&D Paul Aguilar, που θα παρουσιάσουν τρία cocktails με βάση τοπικά και premium αποστάγματα όπως Chopin Vodka, Mataora Gin και Flaming Pig.
Το Himkok, εγκατεστημένο σε ένα πρώην αποστακτήριο στην καρδιά του Οσλο, από το 2015 παράγει το δικό του gin, vodka και aquavit, ενώ διατηρεί έναν χώρο που συνδυάζει βιωσιμότητα, minimal αισθητική και δημιουργικότητα: cider garden, tap room με cocktails σε κάνουλες, ακόμη και… κουρείο συνυπάρχουν αρμονικά κάτω από την ίδια στέγη. Παράλληλα, αποτελεί πρότυπο για τις πράσινες πρακτικές του, έχοντας τιμηθεί με το Sustainable Bar Award.Η φιλοσοφία του αντικατοπτρίζεται και στο μενού, το οποίο βασίζεται σε τοπικά υλικά: από cocktails όπως το Birch και το Cloudberry Collins, μέχρι το χαρακτηριστικό Bun, εμπνευσμένο από το παραδοσιακό νορβηγικό γλυκό.
Από την άλλη, το Britannia Bar, που στεγάζεται στο ιστορικό Britannia Hotel του Τροντχάιμ, εκπροσωπείται από τους Oyvind Lindgjerdet και Daniel Kovacs. Το δίδυμο έχει ετοιμάσει τρία cocktails που αντλούν έμπνευση από τα νορβηγικά βότανα και τις τεχνικές της fine drinking σκηνής, με αποστάγματα από το Boatyard Distillery.
Οσοι βρεθούν στο Avra, σε αυτό το απίθανο «μπαλκόνι» που κοιτάζει τον Σαρωνικό, εκτός από το να απολαύσουν εξαιρετικά ποτά, θα έχουν την ευκαιρία να ζήσουν ένα πολιτιστικό cross-over ανάμεσα σε δύο διαφορετικούς κόσμους της σύγχρονης bar σκηνής.
Avra Bar, Four Seasons Astir Palace Hotel Athens, Απόλλωνος 40, Βουλιαγμένη
