Έχει δύο αστέρια Michelin και μια σταθερή παρουσία στη γαστρονομική σκηνή της Βιέννης. Το όνομά του έχει συνδεθεί με βραβεία και πρωτοποριακές γεύσεις, ενώ για εκείνον «το να μαγειρεύει και να τρώει είναι απλά το πάθος του». Έτσι συστήνεται ο Ελληνοαυστριακός σεφ Konstantin Filippou, που στις 8 Φεβρουαρίου θα μαγειρέψει για πρώτη φορά στην Αθήνα.
«Για μένα, το πιο σημαντικό είναι να ενθουσιάζω και να εμπνέω τους καλεσμένους μας, με συναρπαστικά και νόστιμα πιάτα, με υλικά που αγαπώ και με την ποιότητα πάντα στο επίκεντρο. Όταν συμβαίνουν λάθη, τα αναλύω σχολαστικά, τα εξετάζω, τα βελτιώνω και τα επανασχεδιάζω. Η αναζήτηση της τελειότητας και της δημιουργικότητας είναι οι κινητήριες δυνάμεις μου. Είμαι μισός Έλληνας και μισός Αυστριακός – αυτό αντικατοπτρίζεται στα πιάτα μου και στην ατμόσφαιρα του εστιατορίου μου», γράφει ο ίδιος στην ταυτότητα του πρώτου του εστιατορίου «Konstantin Filippou». Συνωνόματο και πρώτο σπίτι της γαστρονομικής του πορείας, αποτέλεσε τη βάση μιας λαμπρής καριέρας όπου η μνήμη της ελληνικής γεύσης συνδέθηκε με την αυστηρή τεχνική της κεντροευρωπαϊκής κουζίνας. Ακολούθησαν «O boufés», το μπιστρό που εκείνος αποκαλεί «σαλόνι» και το «Mama Konstantina», ο βενιαμίν της οικογένειας, που φέρνει την ελληνικότητα στο προσκήνιο.
Γεννημένος στη Βιέννη από Έλληνες γονείς, μεγάλωσε ανάμεσα σε δύο διαφορετικούς γαστρονομικούς κόσμους. Από τη μία, οι ελληνικές πρώτες ύλες, τα αρώματα και οι γεύσεις του οικογενειακού τραπεζιού και από την άλλη, η πειθαρχία, η ακρίβεια και η αυστηρότητα της αυστριακής κουζίνας. Μετά από πολυάριθμες διακρίσεις (αστέρι Michelin τον Μάρτιο του 2014 και τον Μάρτιο του 2018, καθώς και «Newcomer of the year 2014» από τον οδηγό Gourmet Falstaff), τόσο για τον ίδιο όσο και για τα εστιατόριά του, ο Konstantin Filippou έρχεται για μία αποκλειστική γαστρονομική Michelin Star εμπειρία στην Αθήνα, υπογράφοντας το μενού του Tudor Hall Restaurant, στο ξενοδοχείο King George.
Η συνάντηση δεν είναι τυχαία. Την Κυριακή 8 Φεβρουαρίου 2026, στο πλαίσιο του Athens Gastronomic Forum, ο βραβευμένος με δύο αστέρια Michelin σεφ θα μαγειρέψει στο επίσης βραβευμένο με αστέρι Michelin εστιατόριο του King George, παρουσιάζοντας ένα μενού πέντε σταδίων με signature πιάτα από το εστιατόριό του στη Βιέννη. Το αθηναϊκό κοινό θα έχει την ευκαιρία να γευτεί τα πιάτα του, τα οποία χαρακτηρίζονται από καθαρές γραμμές, έντονη τεχνική ακρίβεια και βαθιά νοστιμιά, χωρίς περιττές παρεμβάσεις. Οι ελληνικές ρίζες του Filippou, ερμηνεύονται εδώ σε ένα μενού που αποτυπώνει με ακρίβεια την γαστρονομική ταυτότητα του σεφ, δημιουργώντας μια εμπειρία που δεν περιορίζεται στο φαγητό. Επιλεγμένες ελληνικές ετικέτες κρασιού συνοδεύουν το μενού, ενισχύοντας τη δομή και τη δυναμική της γευστικής διαδρομής.
Όταν είχε τιμηθεί πριν από μερικά χρόνια με Χρυσό Σκούφο, ο ίδιος είχε πει σε συνέντευξή του στο πλαίσιο του θεσμού: «Νιώθω πολύ ωραία όντας κατά το ήμισυ Έλληνας. Είναι πολύ δύσκολο να βρεις το δρόμο σου και τη δική σου γλώσσα στην κουζίνα. Είμαι μισός Έλληνας και μισός Αυστριακός και έτσι δημιουργώ τα πιάτα μου: όταν μαγειρεύω μόνο μεσογειακά, τα πιάτα δεν είναι ολοκληρωμένα, το ίδιο και όταν μαγειρεύω κυρίως αυστριακά. Μόνο όταν άνοιξα το δικό μου εστιατόριο κατάφερα να δείξω ποιος πραγματικά είμαι. Δεν είναι εύκολο, αλλά μόνο όταν μπλέκω μεσογειακά, ελληνικά και αυστριακά υλικά στην κουζίνα μου νιώθω ολοκληρωμένος, γεμάτος ωραία συναισθήματα για τις γεύσεις που δείχνω στον κόσμο».
Η Michelin Star εμπειρία που θα φιλοξενήσει το Tudor Hall του Ξενοδοχείου King George, αποτελεί την επιτομή της haute cuisine, αλλά και μια υψηλού κύρους εμπειρία, για όσους αναζητούν μια ανώτερη έκφραση της σύγχρονης γαστρονομίας, σε έναν χώρο που συμβάλλει σταθερά στην ανάδειξη της ελληνικής γαστρονομικής σκηνής σε διεθνές επίπεδο.
Tudor Hall Restaurant, Κυριακή, 8 Φεβρουαρίου 2026, €280 / άτομο – Μενού 5 σταδίων και επιλεγμένες οινικές συνοδείες. Ώρες λειτουργίας: 18:00-01:00 (last call 21:30), απαιτείται κράτηση θέσης. Για περισσότερες πληροφορίες και για την κράτησή σας, επικοινωνήστε στο τηλ. 210-3330748, καθημερινά, από τις 10:00 έως τις 19:00
