Φαγητό και ταινία. Στον ίδιο χρόνο. Βλέπεις μια ιταλική κωμωδία τρώγοντας πίτσα με τυρί ταλέτζιο, αγκινάρα και τρούφα, και νιόκι μπολονέζ, και μια γαλλική ντραμεντί μασουλώντας ένα κομμάτι τάρτα με κατσικίσιο τυρί και σύκο ή κρατώντας ένα μπέργκερ με μοσχαράκι μπουργκινιόν αντί για μπιφτέκι. Στο Stellar Gastro Cinema μαγειρεύουν κανονικά σε κάθε προβολή. Το μενού, ανάλογα με την εθνικότητα του φιλμ, άλλοτε έχει νότες ισπανικές, άλλοτε ινδικές, γιαπωνέζικες ή αργεντίνικες. «Όλες οι ταινίες έχουν κατά κάποιον τρόπο φαγητό», λέει ο σεφ Γιάννης Μαρκαδάκης, από τα χέρια του οποίου έχουμε φάει σε διάφορα εστιατόρια της Αθήνας – τώρα τον βρίσκουμε στις Σεϋχέλλες στο Μεταξουργείο. «Στην Ερωτική επιθυμία, λόγου χάρη, παρότι το φαγητό δεν διαδραματίζει ιδιαίτερο ρόλο στην υπόθεση, τρώνε έξι-επτά φορές». Το θερινό τον γοήτευε πάντα. Ήθελε με κάποιον τρόπο να το «μπολιάσει» με λίγη μαγειρική. Έτσι προέκυψε αυτό το διαφορετικό σινεμά, που άνοιξε για πρώτη φορά τον προτζέκτορά του το 2020 σε μια ταράτσα στο Γκάζι, με μια φουσκωτή airscreen, σαν αυτές που είχαν στην Αμερική τα αυτοκινούμενα τροχόσπιτα για να μπορούν να κάνουν υπαίθριες προβολές.
Πέρυσι δεν λειτούργησε, το χάσαμε για λίγο, αλλά φέτος που μεταφέρθηκε στην κορυφή του κτιρίου που στεγάζει το ΙΕΚ ΣΒΙΕ στην πλατεία Κάνιγγος, με τις καρέκλες του, που είναι σταμπαρισμένες με ονόματα ηθοποιών και σκηνοθετών, τις αραχτές σεζλόνγκ και τα λαμπιόνια του, στην πρώτη προβολή τα εισιτήρια εξαφανίστηκαν σχεδόν αμέσως. Αρέσει στον κόσμο αυτό το μοντέλο «δύο σε ένα», μια έξοδος πλήρης που χωράει σε ένα δίωρο ή λίγο παραπάνω και συνδυάζει ταινίες διαφόρων προελεύσεων και στιλ, και φαγητό πολυσυλλεκτικό, με ιδιαιτερότητες, αλλά όχι πολύ στημένο, που μπορεί να φαγωθεί εύκολα στη συνθήκη του σινεμά – μαγειρεύεται σε μια κουζίνα της σχολής, έναν όροφο πιο κάτω, και σερβίρεται σε ελαφριά, βιοδιασπώμενα πιατάκια. Άλλοι βάζουν στην εξίσωση και μια μπίρα ή μια μαργαρίτα (χρεώνονται χωριστά), άλλοι όχι, ενώ πολλές φορές τα ζευγάρια παίρνουν και τα δύο μενού, το κύριο και το vegetarian, για να τα δοκιμάσουν όλα. «Παίζει» και γλυκό. Για το αλμοδοβαρικό Όλα για τη μητέρα μου που παρακολούθησα εγώ –μπορώ να δω αμέτρητες φορές αυτή την ταινία– είχαν ετοιμάσει ένα leches fritas, μια ωραία παναρισμένη ισπανική γαλατόπιτα, πασπαλισμένη με ζάχαρη και κανέλα, με παγωτό στο πλάι για λίγη δροσιά.
Stellar Gastro Cinema Κάνιγγος 15 – ΙΕΚ ΣΒΙΕ, Τ/6955-004900. Προβολές κάθε Παρασκευή, Σάββατο και Κυριακή, στις 9 μ.μ. Από την επόμενη εβδομάδα στις 8.30 μ.μ. Κόστος: 40 ευρώ ανά άτομο χωρίς ποτό. Κράτηση μέσω ΤicketMaster.
