Από τη δρα Μαίρη Γιαννακούλια, καθηγήτρια Διατροφής και Διαιτητικής Συμπεριφοράς, Τμήμα Επιστήμης Διαιτολογίας– Διατροφής, Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο
Κάθε δεκαετία φέρνει και μια διαφορετική «μόδα» στη δίαιτα. Από τις πιο πρόσφατες ισχυρές τάσεις είναι οι κετογονικές και οι διαλειμματικές δίαιτες, που ξεκίνησαν αρχικά για την αντιμετώπιση παθολογικών καταστάσεων.
Κετογονικές δίαιτες: Οι αυστηρές κετογονικές δίαιτες είναι ένα πολύ ισχυρό εργαλείο της ιατρικής στην προσπάθεια ελέγχου της φαρμακοανθεκτικής επιληψίας και άλλων ιατρικών καταστάσεων. Δεν υπάρχουν όμως επαρκή δεδομένα για το κατά πόσο μπορούν να ακολουθηθούν εφ’ όρου ζωής. Σε ορισμένες περιπτώσεις συνδέονται με επιβάρυνση του λιπιδαιμικού προφίλ και της καρδιαγγειακής υγείας.
Διαλειμματικές δίαιτες: Βασίζονται στην παρατήρηση ότι, όταν επεμβαίνουμε στο πότε τρώμε (και όχι στο τι και πόσο τρώμε), καταλήγουμε, σε κάποιες περιπτώσεις, να τρώμε λιγότερο. Η έρευνα συνεχίζεται και η βιβλιογραφία συνεχώς εμπλουτίζεται με νέα δεδομένα.
Συμπέρασμα: Γενικά, όλες αυτές οι δίαιτες μπορούν να βοηθήσουν στην απώλεια βάρους βραχυπρόθεσμα, όταν είναι σωστά σχεδιασμένες, αλλά δεν έχουμε μακροχρόνια δεδομένα, σε αντίθεση, για παράδειγμα, με τη μεσογειακή δίαιτα, για την οποία έχουμε τεράστιο όγκο δεδομένων μακροχρόνιας παρατήρησης. Το βασικό κριτήριο επιλογής είναι η διατροφή να καλύπτει τις ανάγκες του ατόμου σε θρεπτικά συστατικά, να υποστηρίζει την υγεία του χωρίς να επιβαρύνει τυχόν προβλήματα και να ταιριάζει στις προτιμήσεις και στον τρόπο ζωής του.
Θέλω να χάσω βάρος, έχει νόημα να μετράω θερμίδες;
Για να μειώσει κάποιος το βάρος του, πρέπει να προσλαμβάνει λιγότερες θερμίδες από όσες δαπανά. Το ζητούμενο όμως δεν είναι μόνο ο περιορισμός των θερμίδων, αλλά να βρεθεί, με επιστημονική καθοδήγηση, ο πιο υγιεινός και ρεαλιστικός τρόπος ώστε να επιτευχθεί αυτό, χωρίς να διαταράσσεται η ισορροπία της διατροφής.
Πώς συντηρούμε τα κιλά μας μετά από απώλεια βάρους;
Διατηρούμε υψηλά επίπεδα σωματικής δραστηριότητας με άσκηση οποιασδήποτε μορφής για περίπου 60 λεπτά την ημέρα.
Ζυγιζόμαστε τακτικά.
Αυξάνουμε την κατανάλωση λαχανικών και περιορίζουμε τα γλυκά και τα σνακ.
Φροντίζουμε να έχουμε πάντα στο σπίτι υγιεινές τροφές.
