Η νηστεία της Σαρακοστής κορυφώνεται τη Μεγάλη Εβδομάδα ενώ πολύς κόσμος, ακόμα και αν δεν νήστεψε τις προηγούμενες μέρες, τώρα επιλέγει να απέχει από τα ζωικά προϊόντα. Τόσο η κόπωση της παρατεταμένης νηστείας όσο και οι έντονοι ρυθμοί της καθημερινότητας ζητούν φαγητά απλά και εύκολα που δεν απαιτούν πολλή προσπάθεια και γίνονται σχετικά γρήγορα. Αυτό ωστόσο δεν σημαίνει πως θα στερηθούμε τη γεύση. Το αντίθετο μάλιστα. Είναι εκπληκτικό πόση νοστιμιά μπορεί να προκύψει από την αφαίρεση και την απλοποίηση. Στη συλλογή που ακολουθεί έχουμε συγκεντρώσει μακαρονάδες, γιαχνί, φουρνιστά, χορταστικές σαλάτες και σούπες για «νηστεία εξπρές» αλλά πιστεύουμε πως όσοι τις δοκιμάσουν θα θέλουν να τις φτιάχνουν ξανά και ξανά.
Διαβάστε τη συνέχεια στον Γαστρονόμο
