Χινκάλι και πχάλι, μάζεμεν, ρεντάνγκ, χοροβάτς… Καθώς στην πόλη συναντάμε όλο και μεγαλύτερη ποικιλία από κουζίνες του κόσμου, είναι αρκετές οι νέες λέξεις που προστίθενται στο γευστικό μας λεξιλόγιο. Μαγαζιά με αχνιστό, πλούσιο σε γεύση ράμεν, γεωργιανά ζυμαρένια πουγκάκια, βιετναμέζικα ρολά από διάφανα φύλλα ρυζιού που βουτάνε σε σάλτσες, ταβέρνες με αρμένικο σουβλάκι ψημένο σε παραδοσιακό φούρνο από πηλό έχουν βρει τη γωνιά τους σε διάφορες γειτονιές από το κέντρο μέχρι τον Πειραιά – ακόμη και ινδονησιακό βρίσκουμε πια στην Αθήνα. Κάποια από αυτά τα μαγαζιά είναι μικρά και σχεδόν κρυμμένα, άλλα είναι γνωστά και πολυσυζητημένα, όλα, όμως, έχουν έναν κοινό παρονομαστή: σε ταξιδεύουν για λίγο αλλού, σε διαφορετικές χώρες και πολιτισμούς, χωρίς να χρειαστεί να πάρεις αεροπλάνο.
Διαβάστε τη συνέχεια στον Γαστρονόμο
