Τσικνοπέμπτη δεν σημαίνει υποχρεωτικά παϊδάκια και κοψίδια, ούτε τραπέζια που ξεφεύγουν στις τιμές. Μπορούμε να κάνουμε μια πιο χαλαρή –και πιο οικονομική– έξοδο και να τσικνίσουμε χωρίς να στερηθούμε τη γεύση ή την αίσθηση της μέρας. Η πρότασή μας: σουβλάκια και κεμπάπ ψημένα σωστά από ανθρώπους που ξέρουν. Δεν μιλάμε για τυλιχτό στο χέρι και φαγητό στο πόδι, αλλά για μαγαζιά που στρώνουν τραπέζια και αντιμετωπίζουν το σουβλάκι και το κεμπάπ ως κανονικό φαγητό: ψήνουν τα κρέατα την ώρα της παραγγελίας, χρησιμοποιούν καλά υλικά, είναι μάστορες στο ψήσιμο και εξαιρετικοί οικοδεσπότες. Και το πιο σημαντικό, ειδικά για την Τσικνοπέμπτη; Δεν απαιτούν κράτηση μέρες πριν.
Διαβάστε τη συνέχεια στον Γαστρονόμο
