«Μπα, όχι, δεν θα βγούμε για φαΐ. Κανένα μεζεδάκι θα τσιμπήσουμε». Όλοι ξέρουμε πώς τελειώνουν οι έξοδοι που ξεκινούν κάπως έτσι. Το ένα μεζεδάκι φέρνει το άλλο, τραβάει κρασί, ξαναφέρνει τον μεζέ, ανάβει την κουβέντα και, τελικά, το κέφι. Πιο χαλαρά και, όσο να πεις, πιο οικονομικά από άλλου είδους μαγαζιά, τα μεζεδοπωλεία είναι σταθερός προορισμός για νόστιμες συναντήσεις με την παρέα. Ακολουθούν μερικά από τα τωρινά αγαπημένα μας σε Αθήνα και Πειραιά, το καθένα με το δικό του ύφος – από κλασικά μέχρι πιο σύγχρονα, που βάζουν πιάτα με ποικίλες επιρροές στη μέση του τραπεζιού. Έχετε όρεξη για ουζάκι και ψαρομεζέδες; Για πατάτες τηγανητές σκεπαστές με γίδα κοκκινιστή ή ομελέτα με καβουρμά; Απ’ όλα έχει ο μπαξές.
Ευλαλία: μεζέδες και χάζι στη Φρύνωνος
Σε ένα πλατύ πεζοδρόμιο στην οδό Φρύνωνος βγάζει τραπέζια το Ευλαλία, που στεγάζεται σε ένα παλιό νεοκλασικό, το οποίο οι ιδιοκτήτες έχουν διακοσμήσει με ρετρό αισθητική. Έχουν βάψει ολόκληρο το κτίριο σε χρώμα ροζ, που κάνει τέλεια αντίθεση με τις κόκκινες καρέκλες. Η πινακίδα που γράφει «Ευλαλία Λογιστικά και κάτι ψιλά» ανήκει στο λογιστικό γραφείο που για χρόνια λειτουργούσε στο σημείο. Το μεζεδοπωλείο είναι ιδανικό για έξοδο μετά το γραφείο, αρκεί να βρείτε να καθίσετε, μια και όσο περνάει η ώρα γεμίζει. Θα απολαύσετε καλοφτιαγμένα μεζεδάκια, κρητική ρακή και μπίρες. Ο ντάκος με τη γλυκιά ντομάτα και τη φρέσκια μυζήθρα θα ξεκινήσει ιδανικά το τσιμπολόγημα. Συνεχίστε με τα μαρινάτα μπαρμπουνάκια, έναν ιδιαίτερο μεζέ που κάνουν οι ίδιοι, και μην παραλείψετε τα χοιρινά μπριζολάκια –είναι καλοψημένα και ζουμερά– και τα ιδιαίτερα τυριά, όπως το καπνιστό βολάκι Σύρου. M.Π.
Φρύνωνος 10, Παγκράτι, Τ/210-75.65.871
Στον Πελεκάνο για τηνιακούς μεζέδες
Σε έναν σχεδόν κρυμμένο πεζόδρομο στον Κεραμεικό βρίσκουμε το ουζερί Πελεκάνος. Ένα μαγαζί λιτό και όμορφο, απλά διακοσμημένο, με το λευκό και το γαλάζιο να επικρατούν, λίγα κάδρα στους τοίχους με θαλασσινά θέματα, ξύλινες καρέκλες καφενείου και τραπεζάκια στρωμένα με χαρτί του ιχθυοπωλείου. Η φρέσκια πρώτη ύλη ήταν από την αρχή το ζητούμενο. Φέρνουν ψάρια και θαλασσινά από την Τήνο –ο ιδιοκτήτης έχει καταγωγή από εκεί– και τα ετοιμάζουν χωρίς πολλές παρεμβάσεις. Η ταραμοσαλάτα από λευκό ταραμά με το αλάτι γαύρου είναι πολύ νόστιμη και την απολαμβάνουμε διπλά, κάνοντας βούτες με ψωμί από το Τρομερό Παιδί στα Ιλίσια. Και υπάρχουν ακόμα αρκετοί μεζέδες για να απολαύσουμε ούζο ή τσίπουρο με καλή παρέα. Μ.Π.
Σφακτηρίας 24, Κεραμεικός, Τ/ 213-046.7173
Λέσβος: για ουζομεζέδες στα Εξάρχεια
Όταν οι Γραμμέληδες, δύο αδέρφια από την Αγιάσο, άνοιξαν τη Λέσβο στα Εξάρχεια, το μαγαζί έγινε σημείο συνάντησης της λεσβιακής διασποράς και άτυπο «πρακτορείο» όπου έφταναν τα πακέτα για τους φοιτητές και όχι μόνο. Τα ουζάκια και οι μεζέδες έδιναν και έπαιρναν, όπως κάνουν και σήμερα. Το φόρτε τους είναι τα παστά και τα μαρινάτα, για τα οποία άλλωστε φημίζεται το νησί. Κλασικά στην παραγγελία μας και τα τηγανητά κολοκυθάκια με την χοντρή, χρυσαφί κρούστα, οι ξιδάτες σουπιές, το λαδοτύρι σαγανάκι και ο «έμπειρος» μπακαλιάρος σκορδαλιά. Γ.Π.
Εμμανουήλ Μπενάκη 38, Εξάρχεια, Τ/210-38.14.525
Πλυτά: το μεζεδοπωλείο των σεφ
Τι γίνεται όταν μερικοί από τους πιο πολυσυζητημένους σεφ της Αθήνας αποφασίζουν να κάνουν παρέα ένα μεζεδοπωλείο; Ο Περικλής Κοσκινάς και ο Μάριος Κοροβέσης (το δεξί του χέρι στην Cookoovaya) μαζί με τον Γιάννη Λουκάκη και τον Σπύρο Πεδιαδιτάκη από τα Άκρα έστησαν στην πλατεία Πλυτά ένα τωρινό μεζεδοπωλείο-ψησταριά με μενού που αλλάζει κάθε μέρα για να συμπεριλάβει από γίγαντες και πατάτες γιαχνί μέχρι κεφαλάκι και συκωτάκια και καρδιές πετεινού σαβόρο, τηγανισμένα πάνω από την ανοιχτή φωτιά. Στη μέση μπαίνουν ακόμη ιδιαίτερα ελληνικά τυριά, όπως το κασκαβάλι, ωμά ψάρια, σαν τη λίγδα στο αλάτι, ωραιότατα τουρσιά που φτιάχνονται επιτόπου, γραβιερόπιτα στα κάρβουνα, μπακαλιάρος σκορδαλιά, τραγανές τηγανητές πατατούλες με προβατίνα κοκκινιστή και άλλα πολλά, με κρασιά, αποστάγματα και μπίρες για συνοδεία. Από τα γλυκά του Πεδιαδιτάκη ξεχωρίζει το γαλακτομπούρεκο με κρέμα τρυφερή σαν χάδι. Γ.Π.
Αμβροσίου Πλυτά 1, Παγκράτι, Τ/ 210-00.91.318
Στο ¡Topa! για βερμούτ και ελληνοϊσπανικούς μεζέδες
Εδώ θα τσουγκρίσετε βερμουτάκια (με ελίτσες μέσα), κρασιά ή –γιατί όχι– και τσικουδιές. Από την κουζίνα του ¡Topa! θα βγαίνουν, το ένα μετά το άλλο, απλά και νόστιμα μεζεδάκια με έμπνευση από την Κρήτη και από την Ισπανία. Παστός τόνος σε μεγάλες, λεπτοκομμένες φέτες, με ελαιόλαδο και αμύγδαλα, αλατσοελιές, βολβοί και pan con tomate (σκορδάτο, φρυγανισμένο «ντοματόψωμο») για αρχή. Γραβιέρα και manchego, ντάκος με πηχτόγαλο, πατάτες με στάκα και «τορτίγια Bilbao» (ζουμερή ομελέτα με πατάτες) ή τσιγαριαστό αρνί για τη συνέχεια. Μην παραλείψετε το μαγειρευτό με τα ρεβύθια, τη sobrassada και τα μύδια που είναι από τα πιο ωραία του καταλόγου. Γ.Π.
Φωκίωνος Νέγρη 43, Κυψέλη, Τ/ 210-86.60.889
Σκυλοδήμος: στην υγειά του παλιού Πειραιά
Στη μέση του μαγαζιού καφάσια με λάχανα, πορτοκάλια, κρεμμύδια. Τριγύρω ράφια με καθαριστικά, λάδια, καφέ στιγμής, όσπρια, κονσέρβες και χαρτικά. Στο βάθος ένα ψυγείο με τυριά και σαλάμια και από πίσω ένα υποτυπώδες κουζινάκι. Πού και πού μπαινοβγαίνουν γείτονες για ψώνια ενώ ο Φίλιππος, ο ιδιοκτήτης της αυθεντικής πειραιώτικης μπακαλοταβέρνας αλλάζει πόστα από το ταμείο, στο σέρβις και πίσω στο κουζινάκι για να ετοιμάσει τους μεζέδες: τυρί, σαρδέλες, τηγανητές πατάτες, αυγά, κεφτέδες ή εκείνη την πιπεράτη ομελέτα «φωλίτσα» με καβουρμά από την Κομοτηνή. Σε αυτό το μαγαζάκι που κρατάει από τη δεκαετία του ‘50 πάμε με τις παρέες που αγαπάμε. Γ.Π.
Δεληγιώργη 16 και Σκυλίτση 23, Πειραιάς, Τ/211-40.8 0.630
Αφαία: μεζεδοπωλείο νέας γενιάς
Σε ωραίο, αεράτο σημείο, στη γωνία δίπλα στο ιστορικό πιλοποιείο του Πουλόπουλου, το Αφαία είναι ό,τι πρέπει για χαλαρές συναντήσεις. Αράζουμε στα τραπεζάκια χαζεύοντας τα πάνω κάτω του τρένου στη γέφυρα απέναντι, και παραγγέλνουμε πιάτα για χόρταση ή για μεζέ. Τα μακαρόνια με κιμά, το «κοντοσούβλι» μανιταριών με γλυκοπατάτες και το πλούσιο, χειροποίητο πεϊνιρλί με καβουρμά είναι από τις σταθερές του καταλόγου, που ανανεώνεται πού και πού για να συμπεριλάβει εποχικά υλικά. Γ.Π.
Αίθρας 1, Θησείο, T/ 216-80.04.474
Πηγή: Γαστρονόμος
