Η γωνία της Λέκκα με την οδό Βουλής εδώ και λίγες μέρες μοσχομυρίζει βούτυρο. Περπατώντας στον πεζόδρομο θα κοντοσταθείς, πρώτα λόγω του αρώματος και έπειτα για να χαζέψεις το μικρό, βιομηχανικής αισθητικής, μαγαζί. Στον εντυπωσιακό μαρμάρινο πάγκο τα είδη βιενουαζερί –γυαλιστερά κρουασάν, γαλατοπιτάκια pastéis de nata, σφολιατένιες πλεξούδες με κανέλα και μερικά ακόμα, μετρημένα, προϊόντα– είναι τοποθετημένα σαν κοσμήματα. Έχει περάσει λίγο παραπάνω από ένας χρόνος από τότε που το πρώτο Temps Perdu άνοιξε στον Πειραιά και απέκτησε σε χρόνο μηδέν φανατικούς. Και δικαίως, αφού το ντουέτο πίσω από το εργαστήριο ζύμης, ο pastry chef Γιάννης Βλασίου και ο αρτοποιός Δημήτρης Δρίτσας, δείχνουν αξιοθαύμαστη προσήλωση στην ποιότητα και την καλή πρώτη ύλη. Στο καινούργιο τους πόστο στο Σύνταγμα έχουν φροντίσει οι ίδιοι κάθε λεπτομέρεια. Το μεράκι με το οποίο δουλεύουν άλλωστε δεν θα «κολλούσε» με τίποτα με την ιδέα του franchise.
Διαβάστε τη συνέχεια στον Γαστρονόμο
