30′ προετοιμασία
45′ ψήσιμο
2 ώρες και 15′ αναμονή
Σύνολο: 3 ώρες και 30′
Υλικά
Μερίδες: 12
Σιρόπι
Για το στόλισμα
Διαδικασία
- Για το σάμαλι, ξεκινάμε προθερμαίνοντας τον φούρνο στους 180°C και λαδώνουμε ένα ταψί 20 x 30 εκ.
- Στον κάδο του μίξερ ανακατεύουμε το χοντρό σιμιγδάλι με το ψιλό.
- Προσθέτουμε τη βανίλια, το μπέικιν πάουντερ και τη ζάχαρη και τα χτυπάμε να αναμειχθούν.
- Προσθέτουμε τον χυμό πορτοκαλιού και 100 ml νερό και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να σχηματιστεί μια λεία ζύμη όπως του κέικ.
- Καλύπτουμε με καθαρή πετσέτα και αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 15 λεπτά.
- Αδειάζουμε τη ζύμη στο ταψί, στρώνουμε ομοιόμορφα και ψήνουμε για 45 λεπτά. Ξεφουρνίζουμε και αφήνουμε να κρυώσει.
- Σε ένα κατσαρολάκι βράζουμε όλα τα υλικά για το σιρόπι, για 4 λεπτά από τη στιγμή που θα αρχίσουν να κοχλάζουν.
- Αφαιρούμε τη φλούδα πορτοκαλιού και περιχύνουμε με το ζεστό σιρόπι το κρύο γλυκό.
- Σκορπίζουμε σε όλη την επιφάνεια το φιλέ αμυγδάλου και αφήνουμε για τουλάχιστον 2 ώρες το γλυκό στην άκρη, μέχρι να απορροφήσει το σιρόπι.
